中国的饮食文化说起来，那简直比从猴到人的时间还要长，简单的说来，八大菜系——鲁、 川、 粤、 闽、 苏、 浙、湘、 徽，而这八大菜系之外，又有一个自成一体的菜系，那就是东北菜！尤其是东北的家常下酒菜，今天就来给大家介绍一个东北爷们最爱的五个家常下酒菜，别的可以不吃，最后一个不能错过，在东北有种说法，没吃过最后一种东北下酒菜的，不能算是纯爷们！
干豆腐卷大葱
东北人性格豪爽，在吃饭上就能看的出来，天天不离肉，顿顿不离酒呀，有酒就要有家常下酒菜，东北爷们最爱的家常下酒菜，非干豆腐卷大葱莫属了，用干豆腐卷着整根葱，大口的吃着。再嘬一口小酒，辣嘴又辣胃，那感觉，贼爽！
大葱
大家都知道多吃大葱能够提高人体的消化功能，健脾开胃，增进食欲，并能把胃肠积下的污垢、浊气清除出去。难怪东北人都高大威猛的，看来跟饮食习惯真的有很大的关系，不过有一些人群是不适合吃大葱的，患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食大葱；另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食。
小葱拌豆腐
第二个东北家常下酒菜就是小葱拌豆腐，这是东北菜中很常见的家常菜，下酒送饭都非常好吃，做起来也相当简单，只要把豆腐切成这个小丁，然后和小葱拌在一起，放上盐、香油等调味品就可以了，你发现了吗？这道菜还是有葱，可以看出葱在东北饭桌上的地位，也充分体现了东北人对葱的喜爱。
炖肘子
喝酒也不能光吃素菜呀，当然还少不了东北酒桌上的扛把子——炖肘子。这可以说是东北酒桌上最家常的一道下酒菜了，别看这么普通的一道家常菜，其实东北人做起来是很讲究的，只用前肘做，在肱骨处斩下，这样的肘子皮厚筋多，吃起来才过瘾，大口吃肉，大口喝酒，才是东北人的风格嘛！东北人豪爽的名声可不是浪得的！
大蒜
最后一个东北人酒桌上必不可少的家常下酒菜就是大蒜，你没有想到吧？大蒜喝酒的劲儿太大了，一般人受不了，在东北只有纯爷们才这么CP，如果说上面这几道东北家常下酒菜，有哪个是东北纯爷们不能错过的，那就非这个大蒜莫属了！老铁们，你说对吗？
