主食这么做全家都爱，柔软蓬松，口感似蛋糕，连吃几顿都不够！
哈喽，大家好！又到分享好吃的时间啦，今天带来的是一个非常美味的主食，可以说是饼，也可以说是发糕，还可以叫它大馒头，我管它叫蒸饼，一个有内涵的不用烙的饼。
不知道小伙伴们有没有做饭纠结的时候，就是不知道吃什么好或者做什么好。
我大多数都是在买菜的时候先纠结，看着一排排的不同种类的蔬菜，好像没有特殊的喜好了，不知道买什么好，除非有特殊的想吃的时候不犹豫，大多数走进菜市场，都是看到啥就买啥，没有主意。菜买回家了还算好，买什么做什么就好了。但在要做主食的时候又纠结了，主食吃什么呢，是米饭还是馒头，又或者做饼呢，总是想来想去不下手。
昨天晚餐的时候就这个状态，想吃面食，但想吃馒头又想吃饼，想来想去就做了这个蒸饼，最终的结果是又吃多了，因为饼太好吃了，吃了一大半，剩余留作第二天的早餐。
一直喜欢暄软口感的面食，蒸馒头的时候尤其是喜欢刚出锅的，有时候菜没做好，馒头好了就能空口吃上一个。今天的这个蒸饼就是极其暄软的口感的，比馒头和饼都好吃呢，做的是甜口，和面的时候我还放了一个鸡蛋和2勺奶粉增香。
每次做饼的时候都会做上几个糖饼，甜滋滋的吃起来就开心。现在是夏季，标准的减肥季节，尽管想吃甜的，却不敢多放，所以，我就用今天的这个夹层放糖的方式来做的，这个口味极好，淡淡的甜，特别诱人，加上鸡蛋和奶粉的作用，真真的蛋糕口感。
材料：面粉300克，鸡蛋1个，奶粉2汤勺，温水130克，糖、油、黑芝麻适量
做法：
1、面粉里放入奶粉，备好，打入一个鸡蛋，鸡蛋净重大约是50克。
2、酵母用温水融化后倒入面粉中和面，把面粉鸡蛋等混合和揉匀，和成一个光滑的面团。盖好后温暖处饧发。
3、室温比较温暖的话，大约40分钟左右后面团发酵至两倍大。如果不喜欢酵母的味道，在这一步就把小苏打用一点点水融化后揣进面团揉匀，这样面团就不会有酵母的味道了。
4、取出面团简单排气后擀成长方形大薄片的状态，我擀的有半厘米的厚度，尽量大，刷上一层玉米油。
5、然后撒糖，不要太多，就是手抓一把糖大略地撒就可以，不过要是喜欢甜度深一点的，多撒糖也可以哈，然后再撒上黑芝麻。
6、把大面饼相隔10厘米的宽度切口。如图，面饼的上下三分之一的位置切，中间不切，然后上下对着至中间，再上翻，一直卷到头，分的份数越多，层次也就越多。
7、最后折成一个长方形的块状，把接头的地方都整理捏好。
8、再擀成一个大饼，厚度大约2厘米，从剂子的中间向四圈擀，这样面饼比较均匀，不会有薄有后。再饧发20分钟，放入蒸锅大火蒸20分钟即可。
9、时间到，焖5分钟出锅，切块吃吧，比蛋糕还要香。
小贴士：
我今天用的是奶粉，其实可以用全牛奶和面，味道和口感更好。糖量自己把握吧，我不建议放得太多，淡淡的甜，拌菜吃非常适合，而且不摄入过多的糖对减肥也有很大的帮助。如果想吃咸口的就用盐把糖替换掉，少量撒点椒盐也非常好。
有人喜欢出锅后再烙一下，这个操作就是能让外皮好看一点，其实根本不用，从里到外这样层层暄软的口感才好。
做好一次吃不完，放凉后冷藏保存就行，第二顿直接用蒸锅回暖热几分钟即可。
好啦，今天分享的这个美味蒸饼不知道大家喜欢吗？我建议看到文章的小伙伴一定要试一下，绝对爱上！
