我相信山东的小伙伴们，特别是在农村长大的孩子，对地瓜在熟悉不过了吧!
现在长大的孩子可能已经忘记了地瓜，它可能已经成为了一个特殊的符号保存在少数人的记忆中。在寒冷的冬天，吃上一个烤地瓜，它独特的魔力，可以带你回到童年时代，在老一辈的生活中，他们大多过着贫困的生活，地瓜在那时可是主粮，地瓜叶也是宝贝呀，摘一些地瓜叶回来蒸着吃也别有一番滋味在心头，等到了秋天刨地瓜的时候用锄头在松软的土地上轻轻的一刨就有地瓜应声而出，刚刨出来的地瓜很新鲜，它可以蒸着吃，煮着吃，烤着吃，熬粥喝，晒地瓜干，当然最经典的就是烤地瓜和焖地瓜了。
在家里做完饭后，拿几块地瓜放进地锅下面的炉子里，等到大概半个小时左右，就可以拿出来吃了，把地瓜掰开一小块放在嘴里，那感觉，别提有多爽了!
现在在路边或者逢集的时候会有专门卖烤地瓜的，他们卖的也是不错的，都挺好吃的，但是小时候烤地瓜那种感觉却没有这么强烈了。
