在农村里，最热闹的时候莫过于哪家做喜酒了，不管是乔迁之喜，还是新婚之喜，如今，人们的生活水平是越来越高了，即使是在农村上，有些酒席上的美食一点 也不比城市里差。现在，在某些地方的农村上，有一道美食是必不可少的。那就是“烩菜”。专门用来招待亲戚朋友，农村的酒席和城市里不一样，在城市酒店里一般只吃一顿，但是农村的酒宴一般会持续2到3天，有些远的亲戚还会小住几天，所以就会做这么一大锅的烩菜，方便大家一起吃。
这一大锅就是农村特色的烩菜了，这种锅是专门做酒宴用的，一般人家里不会备着。
这么一大锅的烩菜可是非常考验厨师的厨艺的，往往会有好几个厨师协同合作，上图的厨师正在往里面加调料和盐。
不过却有很多人吃不习惯，嫌弃这么一大锅几十上百人吃有点脏。不愿意吃，只能说没这个口福了。这道烩菜里面的材料还是很多种的，有蔬菜有肉，大概有超过10种以上的食材一起煮。
下面这家做的烩菜更是霸气，一麻袋的青菜和青椒一起加到锅里，这么大口的锅用普通的铲子已经铲不动了，必须用特制的大铲子才行。
你有吃过这样的烩菜吗？看着是不太好看，不过确实是一道美味，在农村上，每逢喜事或者是丧事上这道菜都是必不可少的，城里人可能很少吃，但是农村的孩子肯定是吃过的！这道农村每逢婚宴必不可少美食烩菜，很多人城里人嫌它脏不敢吃！其实完全不用担心，下次遇到不妨尝一尝。
