大家好,今天用包头菜给大家分享一道美食。大家一般怎么吃包菜呢,我猜一定是炒吧,我也很喜欢吃炒的,但是吃久了就觉得有点腻了,所以我就到处寻找包菜的吃法,今天呢,就给大家介绍一个包菜的新吃法,那就是包菜凉拌土豆丝,听起来就很刺激有没有,不要小看这道菜,这道菜吃起来可是清脆可口,香辣开胃,而且做法真的超级简单,想学新吃法的朋友就赶紧跟着我一起来看看,这道美食到底是怎么做的吧!
【包菜凉拌土豆丝】
【制作食材】包菜,土豆,胡萝卜,大蒜,香菜,白芝麻,辣椒面,生抽,陈醋,白糖,食盐,食用油
【制作步骤】
1.首先。准备一个包菜,然后用刀把包菜对半切开,然后再切成包菜丝,切好以后把包菜丝放进大碗中,碗中加入适量的清水,把包菜丝清理干净浸泡待用。
2.准备一个土豆,把它削皮,然后用擦子擦成细丝,然后装进碗里,加点清水浸泡,洗去土豆丝上面的淀粉,再准备一根胡萝卜,洗干净之后擦成细丝,擦好以后装进盘中备用。
3.然后我们再来调个料汁,先拿出点大蒜,把大蒜剁成末,剁好以后装进碗中,然后在碗中加入适量白芝麻、辣椒面,然后再起锅烧油,油热后把热油倒入碗中,然后用勺子搅拌均匀;接着再加入适量的生抽、陈醋、食盐和白糖,再次搅拌均匀。
4.另起锅烧水,锅中水烧开后,放进一勺盐,再加点食用油,然后下入包菜焯水一遍。再把擦好的土豆丝和胡萝卜丝也放进去进行焯水。
5.焯水至断生后,把所有的菜都捞出来过一下凉水,然后把凉水里的菜捞起来,挤干多余的水分,再把它们另外放进一个大碗中。
6.全部放进大碗中之后,淋上我们特意调制的料汁,翻拌均匀,然后再切点香菜加进去,翻拌均匀即可装盘食用,一道美味的包菜凉拌土豆丝就做好了,吃起来清脆可口,香辣开胃,喜欢的朋友一定要赶紧去动手试试啊!
【小贴士】
1.包菜在浸泡清洗的时候也可以加点盐,但是后面在焯水的时候,要把包菜再洗一下,冲掉上面的盐分。
2.焯水也不要焯太久了,胡萝卜可以焯久一点,一定要焯熟,先焯好的就可以先捞出来。
3.调料汁的时候,先泼完油,再去放那些调味品,生抽、陈醋之类的。
好了,今天的美食就和大家分享到这里了,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!
本文由“壹哥美食记”原创制作,未经允许,严禁搬运抄袭,谢谢合作!