梦龙脆皮雪糕
夏天又怎么能抵抗得住雪糕的诱惑呢，火爆网络的梦龙雪糕，内馅加入咸蛋黄，在家也能轻松自制，零失败超简单，而且好吃到爆炸！
原料：金奇香咸蛋黄、牛奶、淡奶油、香草精、细砂糖、鸡蛋黄、黑巧克力、花生碎、椰子油。
做法步骤：
第1步、蒸熟咸蛋黄，压碎过筛磨出细腻粉末备用。
第2步、加热牛奶。
第3步、混入咸蛋黄碎继续加热。
第4步、将鸡蛋黄、香草精、细砂糖搅拌均匀。
第5步、一边搅拌，一边加入刚刚加热好的牛奶浆。
第6步、混合好的液体，放入奶锅中小火加热，直至液体稍浓稠的状态，关火马上放入冷藏快速降温。
第7步、打发淡奶油，直至出现纹路不会消失即可。
第8步、将冷却好的蛋奶浆和淡奶油混合均匀。
第9步、装入裱花袋挤进模具九分满，盖上盖子，冷冻过夜。
第10步、隔水加热融化巧克力，加入椰子油，不断搅拌融化成巧克力浆。
第11步、将巧克力浆倒入杯中，混入花生碎。
第12步、冰淇淋脱模。
第13步、快速浸入巧克力液体中，静置待巧克力完全凝固，再放入冷冻一会。
小贴士：
1、刚做好的的脆皮不是很脆，要冻一下就会很脆了。
来自 美食天下 金奇香咸蛋黄天猫店 的作品。
