这道经常出现在日剧里的玉子烧，以小清新的颜值备受人们的喜欢，鸡蛋、牛奶加上小香肠，营养丰富，且容易被身体吸收。外表金黄，内里柔软，轻轻咬一口，又滑又嫩。可以说是简单、高颜值的最佳早餐料理了，喜欢的朋友一定要试试。
红香肠配玉子烧
准备材料：鸡蛋3 个，红香肠6 个，生菜叶1 片，植物油30 毫升，牛奶20 毫升，白糖1 茶匙，生抽1/2 汤匙，盐1/2 茶匙
开始制作：
1 将红香肠对半切开，留尾部相连。
2 在碗中打入鸡蛋，加入牛奶、白糖、生抽、盐搅匀。
3 取方形平底锅，倒入油，油热后倒入 1/3 的蛋液。
4 待蛋液凝固后卷起，铲到锅的一侧。
5 再倒入剩下蛋液的 1/2，待半凝固后继续卷起。
6 倒入剩余的蛋液，待半凝固后放入之前做好的蛋卷卷起。
7 将蛋卷出锅，摆在洗净的生菜叶上。
8 在平底锅里放入香肠煎至变色，出锅，摆在蛋卷旁边即可。
小贴士：做玉子烧时，煎至鸡蛋半熟就可以卷起，否则容易焦煳。如果不喜欢甜口，可以不放白糖。
选自《懒人快手菜》这本书，版权所有。
