今天给大家带来的是一家泰式火锅的案例,这家火锅位于一家商场的-2楼,开店的是一位90后小夫妻。从开业到现在有6个月了,竟然还没有倒闭,而且还每天客流不断,小夫妻每天忙前忙后,这是我万万没有想到的。
为什么这么说呢?因为啊,在这一家店之前这个位置已经连续倒闭了5家店铺,隔三差五就换门头。那么这家店到底有什么样的魔力呢?接下来我们就一起来介绍一下这位老板的生意之道。
一、案例背景
开火锅店的老板是一对新婚小夫妻,结婚办酒席的时候双方一共收了将近15万的份子钱。两口子就想着把这笔钱用来做点什么小生意,这样才能保障未来的生活更好。最后他们都一致决定想要开一家火锅店,但是正在涉及筹备时才发现火锅店早已千篇一律,现在入行未免太晚。
于是小两口经过市场调研之后决定开一家泰式火锅,比较新颖而且在原有的基础上给到了顾客更多的选择。很快夫妻俩都火锅店就开了起来,他们的地理位置选在一家商场的负2楼,这一层楼全部都是买吃的,竞争相对比较激烈。但由于他们是新开业,每天都会有很多顾客冲着开业活动过来品尝,所以丝毫感受不到同行的竞争。
没成想一个月之后就给了他们当头一棒,开业活动已结束,基本上顾客一天比一天少。这才了解到原来在他们开店之前已经有5家店坚持不下去,关门大吉了。之后直接让夫妻俩懵逼了呀,不可能,就这样让心血白费了吧。
火锅店加起来不到25平方米的店面每月就有20000的租金,雇了两个小工,工资4000还包吃住,一个月的电费500多,加上其他费用。虽然一天的营业额超过2000多,但是算下来还是亏了好几千块。更不用说周边火锅店竞争了。这笔账一算下来,夫妻俩都怕了,必须马上解决眼前这个难题。
好在这对夫妻可不是什么善茬,既然接下来这个盘就不会让自己的心血白费。两口子回到家连夜策划出一起方案,方案落地之后,7天便有了成效。一个月之后火锅店的生意,就达到了顾客盈门的地步,从一开始的几桌到现在的几十桌,夫妻俩到底用了什么办法呢?接下来我们就一起来看一下。
二、具体方案
1、设下诱饵吸引顾客
火锅店现在面临的问题是没有顾客到店,于是夫妻俩就出了一场活动。