到了北非不知道吃什么，美食科普教给你，享受摩洛哥风情的美食
非洲美食本就是很有特色的了，而摩洛哥的美食在非洲食物行列里更是自成一派。它在承袭了阿拉伯菜风味的基础上又吸取并且融合了西班牙菜的精华之处。相比于西亚菜，摩洛哥美食的种类和口味更加丰富，而且对于食材的挑选也是非常的讲究。主菜通常都用焖和煮的方式，油煎油炸是非常少见的，整体口味相对清爽许多。下面小编就为大家介绍几样很有摩洛哥风情的美食吧
塔吉锅。这并不是一道菜品的名字，而是一种炖菜的器皿的名字。它在一个浅口圆底盘上边盖着一个尖顶像帽子一样的陶盖。其实这样的器皿在以前的中国部分地区也是十分常见的。塔吉是摩洛哥最著名的当地菜式了，常见的有羊肉塔吉锅、鸡肉塔吉锅，还有海鲜塔吉锅。配菜则通常是南瓜、土豆、胡萝卜等根茎类的植物。因为是陶器，所以不能用明火炖菜，要用炭火慢慢煨着，所以耗时很久，不过口味自然也是非常值得等待的
薄荷茶。这可算得上是摩洛哥的“国饮”了，也被许多人成为“摩洛哥威士忌”。足以看出当地人对这种饮料有多么的依赖了，摩洛哥人基本一日三餐都离不开它。这种薄荷茶不是沏泡出来的，而是慢慢煮出来的。这种茶需要的茶叶，还是从中国进口的绿茶呢，煮开倒掉水之后
库斯库斯。这道传统摩洛哥菜工序相当繁琐：用鸡汁蒸熟的粗粒小麦粉加上上陈年奶油，再放入锅中反反复复蒸三次后，将肉类、蔬菜还有汤汁浇在表面上。这种方式做出来的库斯库斯是金黄色的，入口绵密细软，非常下饭。不过在口味上可能不是所有人都能够接受的，鸡汁和奶油的搭配，和国人的味觉审美是有一定偏差的
比萨啦。这其实就像我们所说的蚕豆汤，只不过是特浓的那一种。这是当地摩洛哥人的早餐最爱，他们会搭配着硬面包一起吃。很多当地餐馆还会在比萨啦里舀上一小勺柠檬橄榄油，在撒上一小撮辣椒粉和孜然粉，就变成了一顿美味的午餐，是不是听起来就很想尝尝。毕竟摩洛哥的很多香料是很多地区都不曾听说过的。小编认为来了北美，一定要尽情享受一些摩洛哥风情的美食
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