夏天，天气炎热，很多人都不爱吃饭，食欲也下降了很多。就想起了西兰花这道菜分享给大家。
绿绿的西兰花，西兰花一年四季都可以吃，而且西兰花是蔬菜中很重要的一员。我喜欢吃西兰花是从大学毕业以后，小时候在家，从来没有见过西兰花，也不知道这种头绿绿的蔬菜就是西兰花，第一次吃是在大学的食堂里，跟舍友一起去打饭，看见我舍友要了半份西兰花，我处于好奇，也要了半份，尝了一口，清新的口味，还不错，以后就爱上了吃西兰花。
很多人只知道西兰花可以清炒，可以和肉搭配一起炒着吃，但是不知道，西兰花还有一个大部分不知道的秘密—就是凉拌西兰花，夏天吃最合适了，尤其是想减肥的，想瘦身的，每天坚持吃，搭配着其他的食物（如果你真想减肥，最好是营养运动一起，这样才会更加健康），这道菜是我的最爱，夏天我几乎两天吃一次，太好吃了。
听我说完，大家是不是想学一下呢，下面我们来说一凉拌西兰花的做法：
食材：西兰花一颗（500g左右）/生抽5ml/食盐5g/五香粉3g/蒜末5g(可以放，可以不放，根据自己的口味喜好）/食用油5ml/蚝油8ml
步骤：
1. 首先将西兰花清洗干净，去掉根茎，并在盆子里用清水多浸泡一会儿（如果家里有清洗蔬菜水果专用的最好了）。
2. 锅中烧水，水开之后，将西兰花倒入锅中煮1分钟，关火。
3. 将焯水的西兰花，放入凉水中浸泡，变成凉的，盛在盘子里。
4. 放入生抽、蚝油、食盐、食用油，蒜末等进行搅拌均匀，喜欢吃辣的可以放辣椒油，（我不适合吃辣椒，就没放），美味的凉拌西兰花做好了，一盘子几分钟吃完了，搭配上玉米鸡蛋之类的，还可以搭配鸡胸肉一起吃，增加蛋白质和维生素，关键是没有脂肪，适合减肥的人群来吃，非常合适。
每天中午吃一盘子凉拌西兰花，坚持吃，身体的脂肪会慢慢减少，但是也不要专门指望这一种蔬菜，身体营养需要均衡，营养加适量的运动，才是最好的方法。
我反正是两天吃一次，我喜欢吃，能吃出菜的香味儿，原汁原味，可以一滴油都不放的，更好吃。
