番茄酱做法这么简单，教你在家做，不含添加剂，放2个月都不会坏。我们去肯德基麦当劳这些快餐店，吃薯条或者炸鸡的时候，都不会忘记问他们多要几包番茄酱，这个好像已经成了一种标配，没有番茄酱的炸鸡和薯条都是不好吃的。就连我们平时做饭的时候，都是离不开番茄酱的，不过有时候买的番茄酱吃起来味道总是感觉不太好，有一股浓浓的添加剂味的，就是做成好吃的料理，也会感觉有股不好的味道。不过买好一点的番茄酱，不会有这样的情况出现，但是贵啊。
竟然喜欢吃番茄酱，给小孩子做饭的时候也是最离不开番茄酱的，那么就在家自己做呗，做法是非常简单的，自己坐在里面也不含任何的添加剂和防腐剂，吃的放心也比较健康。外边卖的很多番茄酱，吃起来都比较偏甜，自己不喜欢太甜的话，我们可以少加点糖进去的。好了，话不多说，下面就来看一下番茄酱的具体做法吧。现在准备食材，番茄适量，冰糖适量，柠檬一个。
把准备好的番茄洗干净之后，在番茄上顶部用刀划上十字的形状。（番茄在选用的时候尽量选那些比较通红的，摸起来软软的，这样做出来的番茄酱就是不加糖都非常好吃）
在锅里烧烧点热水，把划有十字刀口的番茄放到开水里面烫30秒。老番茄表面的皮发皱起皮，就可以捞出来了。
把捞出来的番茄皮揭掉，然后用刀切的小一点，再放到料理机里面打成果泥。
放上一个干净无油的炒锅，把打好的番茄泥放到锅里面，然后再加入一点点冰糖进去，大火煮到冰糖融化。
冰糖融化之后换成小火慢慢的熬煮，煮到蕃茄汁变得比较浓稠。如果你形状变成浓浓的果酱状就可以了。
下面把提前准备好的柠檬切成两半，用手挤一点柠檬汁到番茄里面，再用小火煮，1到2分钟。
这时候的番茄酱已经非常得浓稠了，也就做好了。如果在家做番茄酱，一次性做得比较多的话，你们可以趁热装到干净无水无油的瓶子里，把瓶盖拧紧，然后再将瓶子倒扣存放，等到瓶子里面的番茄酱完全放凉之后，就可以正常的放到冰箱里面冷藏保存了，想吃的时候拿出来，非常的方便。我们家经常会提前做很多的番茄酱，放到冰箱里面，吃的时候拿出来，因为冬天的番茄价钱实在是太贵了，所以老妈经常在番茄比较便宜的时候买，做成很多番茄酱，只要瓶子拧紧，是可以保存很久的。
