图文：红艳
无论是身处何方，故乡的味道始终历久弥坚。我的家乡在苏北美丽的欢口小镇，对于老家的情怀，我深深怀念的，不是家乡多彩多姿的四季美景，也不是那每逢赶集时熙熙攘攘的人群，更不是那超市开业时演出的盛大气场，而是那金黄酥脆的老家芝麻烧饼。
现在，会打烧饼的年轻人越来越少，在我面前的，是一位40多岁岁左右的中年人，他看起来驾轻就熟、面带微笑，还不时与旁人侃上两句，似乎他并不是在干体力活，而是在享受劳动。
在我们这个人口十万左右的小镇，打烧饼的铺位也没几家，优势显而易见。
这位小年轻明显是一位学徒，淳厚朴实，非常的能干，旁边的那位大姐不停地指教孩子，看到他们无比温馨的画面，我想，那大姐也许是那男孩子的母亲。
正常情况下，打烧饼需要两个人默契的配合，一个人负责活面，面要柔的筋道，另外一个人负责把面饼放入烤炉中，要掌握好烘烤的时间。
客人在车上已经迫不及待。在老家，尤其是回乡的打工者，吃烧饼，实际上是吃的是故乡那纯纯的味道。
生意好的时候，要排长长的队伍，尤其是每天早上，不等上半个小时，根本买不到。
隔壁的一位大爷说，他先前从事打烧饼这个行当20多年，但因年迈干不动了。如今的烧饼价格已达一元五角一个，但买的人却依然有增无减。一个烧饼摊，一个月的收入，至少过万。
每次从老家回到打工的城市，父母总会买一打烧饼让我带上，母亲说，这才是老家的味道。细细品味，家乡的烧饼，沉淀着故乡纯正浓厚的麦香，那是一种深沉的气息，飘荡在每一个虔诚的欢口子民心里，浓烈的无法抗拒，难以释怀。有空的时候，来我们欢口吃烧饼吧，我请客，嘿嘿……
