大学语文汇聚古今中外名家名篇共72篇，按照人文主题归类，共分为12个单元。每个篇目均有作家小传、注释、提示、思考练习题等栏目，同时每三个单元后有一篇"学文例话"，旨在对学生的阅读欣赏与写作能力的提高有所帮助。
下列的内容皆整理自【荔枝校外】--- 公 --- 中 --- 号：
问：85℃的水温比较适宜冲泡
答：石门银峰
问：唐代、宋代、明代各个时期主要的烹茶方法分别是
答：煎茶、点茶、泡茶
问：关于黑茶的烹饮，叙述正确的是（ ）
答：洗茶是为了散发黑茶渥堆和陈放过程中产生的杂味
冲泡黑茶时一般可以采用茶水比为1：30的投茶量
问：关于绿茶各种冲泡方法描述正确的是（)
答：下投法：水对茶有力冲击，使水浸出率和速度加快
一般适合下投法的茶，大多也适合中投法
问：20、以下关于《茶经》内容的阐述，哪些是正确的
答：《茶经·六之饮》中主要描述饮用好茶的诸多讲究。
《茶经·九之略》中主要描述在不同的时间、地点、条件下，可以根据特定环境适当省略饮茶步骤。
问：均分茶汤即用茶壶来回分茶，使每个杯中的茶汤浓淡均匀，以体现茶人间的友好平等。
答：正确
