随着人们生活水平的提高，西点已成为当下主流的时尚生活方式之一，不但符合了人们追求精致时尚、崇尚自然健康的生活理念，也给了西点大师们更大的创造空间。
看起来复杂的花朵，都有着自己的规律。掌握其中的规律，则万变不离其宗！将可食用、可观赏、更时尚、更健康的食物与花朵结合，是西点裱花的初衷，而那些技巧规律，是我们带你探索的旅程！
山西新东方烹饪学校裱花甜点强化班，以提升学员裱花甜点技能为目标，培养适应市场需求的裱花师、甜点师。学生通过学习，不仅可以熟练掌握西点裱花和甜点的技术流程，掌握西式艺术蛋糕和甜点制作技术，同时还可以了解蛋糕房、面包房、西饼屋的经营管理，了解西点成本控制。
学习内容
百花齐放 甜蜜来袭
第一阶段裱花基础阶段
裱花专业工具认识使用和鲜奶打制作方法；
各种蛋糕抹胚的制作（圆弧形胚，心形胚，戚风胚）；
各种蛋糕花边制作（浪花边、直边、祥云边、裙边）；
奶油霜基础花卉讲解及制作（百合花、玫瑰花、牡丹花、五瓣花）；
网红蛋糕（口味类）/网红蛋糕（插件类）
第二阶段整款艺术蛋糕阶段
卡通类、花卉类、欧式蛋糕类、陶艺蛋糕、市场流行蛋糕
第三阶段西式甜点阶段
提拉米苏、芒果慕斯、巧克力慕斯、乳酪杯、优格
第四阶段饮品阶段
金色沙滩、金桔葡萄柚、芒果奶昔、洛神奶昔、凤梨果啤、水蜜桃果啤、原味奶昔、青瓜朗姆、湛蓝
专业优势
专业让生活更甜蜜
课程优势：老师们经过多年的裱花经验编排裱花课程，考虑到学生由浅入深的学习接受程度，特别设置从花边开始到最后整合蛋糕的设计和制作。
教学优势：教学内容以学生掌握核心技术为重点，这样可以让学生掌握技术后，很容易的发挥创意，制作各类花卉、花边及造型的制作。
强化实训：小班化互动教学，强调实训，学习氛围轻松。
设备先进：吸收国际先进办学理念，引进欧洲高端西点设备和进口原材料，人手一份，既保证学习质量，又保证学生的学习安全。
职业优势
炙手可热 就业无忧
市场需求大
据调查，未来五年，西点师社会需求量达到200万人，目前，中国西点人才稀缺，从业人员约100万，优秀西点技术人才更是少之又少。
工作环境好
浪漫时尚、典雅舒适的环境，没有油烟，没有噪音，甜蜜相伴。
收入待遇高
西点裱花行业的发展带来了巨大的人才需求空间，裱花师就业前景广阔，薪资待遇丰厚。
创业致富易
西点裱花“投资少、风险小、回报高”的特性，让学员轻松创业致富。
裱花是一种蛋糕装饰的主要方法
也是成为一名西点师的所要掌握的基本技能
裱花的手法是需要经过反复的练习
才能一点一点的达到更加精致的地步
才会让每一片花瓣每一个人物
都具有真实灵动的生命感觉
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