炒肉片
材料：猪里脊肉100克豆腐干80克口蘑8只、色拉油适量食盐4克鸡精2克蒜5克料酒5克生抽1大勺水(2大勺)
做法
1、将所有食材切片准备了几颗蒜，没有可不放
2、将肉片放小碗加点料酒和淀粉抓匀，和大蒜一起入锅中略炒至变色，8成熟，出锅放一边备用
3、锅中倒入油再将蘑菇和豆腐干翻炒片刻，大概1分钟
4、然后加入1大勺生抽，略微上色即可，再翻炒个半分钟，加个两大勺（30ML）热开水，大火1分钟
5、大火一分钟，食材基本成熟加入之前炒香的肉片，再翻炒个1分钟，加点盐和鸡精调味道，出锅
家常小鲈鱼
材料：小鲈鱼5条干辣椒5个、大料1个生姜，蒜，小葱适量、生抽3勺料酒，糖少许
做法：
1. 小鲈鱼处理干净，
2. 炒香生姜，蒜，干辣椒，大料，盛盘，
3. 锅里放油，鲈鱼两面煎一下
4. 加生抽，料酒，糖调味，加适量水，大火煮开，开中小火炖至入味
5. 出锅前撒葱花
泰汁鸡翅
材料：鸡翅。盐白胡椒粉米酒、泰式甜辣酱。牙签在鸡翅上扎无数小洞，加适量盐、白胡椒粉和米酒抹匀，腌制1小时。
做法：
1、锅内热少许油，加入鸡翅小火煎至两面微黄熟透；
2、锅内加入适量水，加入泰式甜辣酱搅匀并煮开；
3、加入鸡翅煮至汤汁浓稠即可。
醋花生大拌菜
材料：花生仁(炒)150克、黄瓜1根、西红柿2个、水萝卜适量、香菜1小把、洋葱适量、生菜适量、尖椒1个、色拉油2大勺、食盐适量、蒜4瓣、生抽少许、香醋50克、香油少许、白糖1勺、花椒粉少许、辣椒油适量、细香葱适量
做法
1.将锅放火上倒入2勺食用油，不用烧热，直接将擦干净的花生米倒进去，开小火加热，然后用铲子翻炒，等到花生米发出啪啪的声响就可以关火了，倒出来晾凉
2.将尖椒、圆葱、大蒜都切成小碎块放入花生米中。然后放入糖、醋、生抽、盐、花椒粉拌匀就是老醋花生了
3.将准备好的各种蔬菜放入盆中，放入盐、香油、辣椒油拌匀，再放入老醋花生拌匀就可以了
