香炸带鱼是一道以带鱼、鸡蛋、面粉为原料的传统海派菜肴，上海菜系，它鲜香可口，酥脆诱人，是气血双补食谱，高血压食谱，冠心病食谱，防癌抗癌食谱。
材料准备
带鱼：250克
鸡蛋：1个
葱片：适量
蒜片：适量
姜丝：适量
料酒：适量
面粉：适量
生抽：适量
醋：适量
做法
1、处理好的带鱼里加1茶匙盐，适量胡椒碎，葱姜蒜，1茶匙醋，料酒，生抽。拌匀，腌制半个小时。
2、面粉装入碗里，打入鸡蛋，加适量水，搅拌成面糊。
3、带鱼段均匀的裹上面糊。
4、放入锅里炸，炸至金黄后捞出装盘。
5、成品图。
版权归原创者所有，如有侵权请及时联系！
