开胃番茄土豆丝
材料：土豆1个、西红柿1个、盐、食用油、香油、生抽、葱、蒜、白糖
做法：
1. 土豆去皮切丝，放进凉水里浸泡去掉部分淀粉，西红柿去皮切丁。
2. 炒锅放油，放入葱段、蒜片爆香，放入土豆丝，加少许盐、白糖、少许水、生抽、西红柿丁翻炒。
3. 土豆丝断生放入葱末即可关火，淋入少许香油翻匀即可装盘上桌
鱼香鸡丁
做法：
1，鸡胸切丁放盐腌一下，切胡萝卜、黄瓜、辣椒，都是丁，有玉兰片会更好吃了（大概都弄完需要5-7分）。
2，2勺酱油2勺醋半勺糖少许盐调成汁，热锅放油，炒郫县豆瓣酱，出色放鸡丁，
3，变色了放玉兰片胡萝卜再来一会，再把黄瓜什么一股脑放里，翻几下把料汁加里炒匀，勾芡出锅。
黄金蝴蝶虾
食材：
基围虾10只、鸡蛋2只、面粉适量、面包糠适量、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量
做法：
虾身去壳，虾尾最后一节壳留着。
虾身中间切开。
把虾尾从切开处穿过去。
用刀把虾拍一拍整理好形状。
虾全部处理好用料酒，盐，胡椒粉腌制15分钟。
腌制虾的时间我们来准备炸虾用的材料：蛋液，面粉，面包糠。
如果直接把虾放锅里炸的话，没有口感也不好看，所以要给虾穿上外衣，依次是面粉—蛋液—面包糠。
穿好外衣的虾们。
锅里放适量油，烧到7，8成热放虾进油锅炸。
虾很容易熟，炸至金黄色捞出，装盘。
