包菜炒香菇
食材：包菜1/2颗、香菇150克、猪肉100克、油盐适量、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙
做法：
1、香菇洗净，包菜洗净撕成块，香菇切成片，猪肉切末，姜切末，大蒜切片；
2、锅加油烧热，下入姜蒜爆香，再下入肉末，小火翻炒至肉末颜色变白；
3、下入香菇片翻炒，将香菇炒出香味，下入包菜大火翻炒，翻炒至包菜断生，包菜稍变软；
4、加入盐、生抽快速翻炒均匀，关火，盛出装盘。
杏仁莴笋
做法：
1、莴笋去皮、洗净、切成菱形片，放盐腌渍20分钟；
2、杏仁放开水里焯2分钟，捞出、去皮；
3、枸杞加水，浸泡至饱满；
4、炒锅放油，加入花椒、干尖椒炸香，倒入装有白芝麻的碗里；
5、莴笋挤去盐水，锅内放水、盐、油，煮沸后，加入莴笋焯1分钟，捞出过冰水；
6、将莴笋、杏仁、枸杞、花椒油、糖、盐加入容器中，搅拌均匀，装盘即可。
排骨莲藕汤
做法：
1、姜刷干净，去皮，切片。皮不要丢哈，留着焯水用；将生姜皮和排骨一起下入清水锅中，煮开后继续煮三四分钟，将排骨捞起沥干，水和姜皮就倒掉不用了；
2、将焯过水的排骨和生姜片放进砂锅煲中，加入足够量的清水，水量要没过排骨还略高1cm左右；
3、烧开后加盖转小火炖1小时左右；
4、莲藕去皮，切滚刀块，撒上少许盐拌匀，腌10分钟左右；
5、将莲藕下入汤煲中，继续小火炖1小时；
6、肉烂藕粉之时，加适量盐，转中火滚开煮10分钟左右，撒上葱花即可。
鱼香肝片
食材：猪肝、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、酱油、醋、白糖、盐、豆瓣酱
做法：
1、猪肝用水清洗后，放在盐水中浸泡60分钟以上；将猪肝切成长约4厘米、宽约3厘米、厚约0.3厘米的片，加料酒、淀粉抓匀放置15分钟以上；
2、姜、蒜切成末，葱切成葱花；
3、用酱油、醋、白糖、盐调成汁；
4、热锅放油，烧至七成热时，放进猪肝快速炒散；
5、然后倒入姜、蒜末、豆瓣酱；
6、待猪肝炒伸展时，倒入调味汁炒匀，撒葱花，关火起锅即可。
