蒜香肉末烧豆腐
食材：豆腐肉末、蒜苗大蒜、生姜葱、盐糖生抽、老抽料酒、胡椒粉、花椒粉
做法：
1、肥瘦肉切小粒，加入现磨胡椒粉、花椒粉、生抽。继续加入料酒、糖和姜片拌匀腌制半小时以上；
2、嫩豆腐切小块，加入半勺盐，轻轻晃匀腌制半小时，腌出来的水倒掉不要；
3、蒜苗白和青的部分分开切，大蒜切碎，葱切葱花，所有材料准备好。起锅坐油，五成热时放入肉末；
4、炒散后加入葱花和一半的蒜碎，炒出香味。倒入豆腐，加入料酒、生抽、老抽炒匀；
5、加盖小火焖五分钟。打开加入另一半蒜碎和蒜苗的白头部分。炒出香味后加入蒜苗叶、洒胡椒粉翻匀关火。
家常土豆饼
食材：大土豆两个、盐、牛奶、淀粉、油
做法：
1、土豆洗干净，切块，上蒸锅，蒸熟；
2、蒸熟的土豆，去皮，捣成泥，加盐，牛奶，面粉拌匀；
3、搅拌均匀后直接用手造型，起油锅煎到两面金黄即可。
黄瓜木耳烧腐竹
食材：木耳，腐竹，黄瓜，生姜，红椒，水淀粉，植物油，盐，蔬果调味粉
做法：
1、腐竹、黑木耳分别用清水泡发；
2、泡发好的腐竹切小段，黑木耳撕小朵，黄瓜去皮切小块，红椒切条，生姜切末；
3、热锅入油，姜末炒香；
4、入黑木耳翻炒片刻；
5、再加腐竹，黄瓜一起翻炒；
6、调入适量盐和蔬果粉，用水淀粉勾芡即可出锅。
清蒸鲳鱼
食材： 鲳鱼2条，葱1根，姜5片，大蒜2瓣，蒸鱼豉油2勺，料酒2勺，酱油1勺
做法：
1、将鲳鱼去内脏，洗净，用刀在表面划几刀，放入盘子，淋上2勺料酒；
2、铺上切丝的的姜，切末的蒜，切成段的的葱白，放入蒸笼；
3、蒸10分钟即可关火，在快好的时候加入绿葱段；
4、蒸好后，淋上一勺酱油，2勺蒸鱼鼓汁，最后淋上烧热的油，出锅。
