众所周知，鹅肉具有相当高的营养价值，中医说可以润肺止咳，增强免疫力，补虚益气，且脂肪含量低，营养价值高。
下面介绍一个简单易学的家庭泡菜红烧土鹅。
食材:鹅四分之一只，洗净。
泡姜、泡椒、泡豇豆，大蒜，切好备用。
步骤:鹅宰小块，过水除
导入少许油，加入准备好的泡椒、泡椒、泡豇豆，大蒜，翻炒至香气溢出。
加入鹅肉，继续翻炒至鹅肉内水分基本炒干。
加入适量的水，大伙烧开。
将其转入，小砂锅，慢炖。
2小时左右，可品尝。
这样烧出来的鹅肉，肉质鲜美，不老不柴，酸辣味十足，且方便易学，对于小家庭，一个小砂锅（2L）足以。
泡菜鹅，汤还可以用来煮面条吃，味道也是超好的！
