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我们知道,减肥一般的方式有:锻炼、节食。吃得少,动得多,这样能量才能消耗得快。
但科学家做了一项研究,结果发现,吃得少其实对减肥没什么帮助。
这样研究发表在Appetite杂志上,原名为 Comparing the portion size effect in woman with and without extended training in portion control : A follow-up to the Portion-Control Strategies Trial ,翻译成中文就是《比较控制食物份量和不控制的女性的体重表现:对控制食物策略的研究》。
研究人员进行了长达一年的对照实验,比较不同的饮食策略对体重的影响。实验被分成三个小组:34名超重女性,29名体重正常的女性(对照组),39名超重的肥胖女性。
实验中,女性们连续四周,每周吃同一种食物。但是食物的热量并不完全相同,从高热量到低热量食物都有。
研究发现,当提供更多的食物时,所有女性都会摄入更多的卡路里。但这些之前参加过实验的女性,摄入的卡路里要比这些39名肥胖女性摄入低。
研究人员解释,虽然所有人都有相同的食物选择,但是曾经参加过实验的这些人更倾向于选低热量的食物,而其他人则更喜欢高热量食物。两组人员摄入的卡路里明显是34名女性这组要更低。
宾夕法尼亚州立大学的营养系教授,也是该论文的主要作者之一芭芭拉·罗尔斯表示,从研究结果,我们可以发现,选择低热量的食物,不但能控制饥饿,还有助于减少卡路里的摄入,这比节食更有减肥效果。
来源:/articles/320751#Why-choosing-low-calorie-food-is-important/science/article/abs/pii/S0195666317315003
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编辑/审核:Andy