一粥一饭,当思来之不易;半丝半缕,恒念物力维艰。眼下,在反对浪费、提倡节约的社会风气下,潍城区大力倡导积极向上、科学健康的绿色生活方式,“节约指数”逐渐上升,“光盘行动”深入人心。
食品剩余超量加收菜金,定期开展文明礼仪培训,提供“终纸点餐”服务,减少一次性装饰用品,记者在位于潍城区的潍坊丽景酒店采访时发现,光盘行动开展以来,诸多细节无一不彰显着窗口服务单位对“厉行勤俭节约 反对餐饮浪费”的引领。
丽景酒店餐饮部经理
韩慧:
我们一直倡导节俭用餐,坚决杜绝浪费,像日常标准配菜,客人自行零点菜品,我们主张够吃就好,不够再加,服务过程中我们也会主动的引导客人提醒客人适量点餐,同时我们也打造出例份、半例菜品,根据客人需求减量,餐后我们会主动的提醒客人打包菜品带回家。
潍城区还制作了各类宣传海报和桌牌进行张贴宣传,并鼓励引导餐饮企业研发小份菜、提供打包餐盒、对消费者精简点餐进行优惠打折等。同时,还大力培养餐厅工作人员使用文明用语,做到主动提醒消费者适量点餐,避免餐桌上的浪费。
目前,潍城区推行的“厉行节约、适度点餐、反对浪费”一系列行动收效明显,各餐饮门店的餐厨垃圾明显下降。工作人员告诉记者,随着消费者节约意识的不断提升,浪费现象已明显改善,餐厨垃圾量也大大减少,过去两个人的工作量,现在一个人就能轻松完成,“合理用餐、点菜适度”的观念已经逐渐深入人心。
潍城区商务局商贸服务科
科长王海洋:
我们积极倡导“文明用餐”,深入开展“光盘行动”,引导广大消费者树立文明用餐的新理念,自觉抵制铺张浪费,倡导“适量点餐,剩餐打包”的用餐文化,倡导“公筷制、双筷制”的使用规范,提倡实行餐饮“分餐制”,自觉做“文明用餐”的宣传者、实践者和监督者。