这才是真正的蒜蓉金针菇,看得我直流口水,做法超简单,看后秒懂
大家好,这里是茶谈说美食,今天又和大家一起分享关于时美食的那些事。今天我们要说的是蒜蓉金针菇。
平时不论是在家吃饭还是在外面吃,很多人都很喜欢吃金针菇,不仅因为金针菇吃起来特别的鲜软,而且金针菇做成菜的做法也是特别的简单,吃起来很有味道。平时我们在家就是鸡蛋炒金针菇、金针菇类的菌菇汤了。而在外面我们吃金针菇更多的就是吃火锅的时候,或是直接点的蒜蓉金针菇了。这两种不论是哪种都是特别好吃的。小编今天要讲的就是:这才是真正的蒜蓉金针菇,看得我直流口水,做法超简单,看后秒懂
蒜蓉金针菇之所有好吃就是因为,它不仅保留了金针菇的鲜嫩,吃起来原汁原味,还有蒜香味掺杂在金针菇和金针菇的汤里。而它的做法就是先把调料汁都弄好然后再浇在金针菇上,接着先蒸熟,然后再次把汤汁烧好,再淋在金针菇上面,这样金针菇的味道就更加丰富了。下面就来看看这金针菇的做法吧。
【蒜蓉金针菇】
食材:金针菇、大蒜、小米椒、绿尖椒
第一步:把金针菇先都切掉根部,然后洗干净撕开,散开的铺在一个盘子里。
第二步:把蒜剥好后都切碎,然后起锅放油,把油烧到一百度左右就关火,然后把蒜末都倒进锅里,用油剩下的余温来把蒜末都炒香,然后再加半克盐和半克糖一起炒均匀。
第三步:把炒好的蒜蓉都铺在金针菇上面,然后准备用蒸锅,往蒸锅里倒适量的水,等水烧开后就把装金针菇的碗放进锅里,然后把锅盖盖上,用中大火蒸上八分钟,蒸好后先端出来放一边。
第四步:把小米椒和绿辣椒都洗干净切成小圈,然后大部分的都放进油锅里用小火炒出香味,然后再往锅里加入十克生抽和半克糖,并把之前蒸金针菇时,碗底蒸出来的汤都倒进锅里,一起开大火煮开,然后再慢慢的均匀淋在蒸好的金针菇上,然后就可以准备吃了
这样一碗超级下饭的金针菇就做好了,做法简单,吃起来又特别好吃的菜,你也去试试吧。
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