文｜一天
——文中图片来源网络
世界这么大，无论我们离家有多远，有多久，亦或是在世间的某个角落停留数年，久而久之，总有一种心灵的归属感，这种归属感来自于家，看似远方的家在心中实属咫尺。
每次去菜场买菜，看到有人卖那种半熟的青南瓜，我一定会买。因为记忆中有一种魂牵梦绕的味道，它时常的会刺激到我某根小小的神经，那是我母亲的味道。
记得小时候，我只要有那碗菜，便能吃上一顿对我来说香喷喷好味道的好饭——那便是母亲做的蒸南瓜。那种南瓜品种只有我们家乡那儿才有的品种---大南瓜，一个南瓜有十多斤重。
南瓜的吃法花样挺多，从小南瓜头到长到中期未成熟的大南瓜，再到成熟后的金黄色南瓜。
其中中期未成熟的大南瓜是母亲做出来最美的味道。 那时候看母亲做的南瓜，是把南瓜切一块下来，把皮削掉再将里面的瓜瓤去掉，切成不厚不薄的南瓜片，配菜有青椒。然后用家乡的土灶(就是烧柴火的灶头)，将锅烧热，倒入家乡的山茶油，把油烧开，将青椒和南瓜片倒入锅稍作翻炒，放入盐和味精即可。不能多炒，待蒸饭的时候再把南瓜放入饭锅里一起蒸。
看着即是这样简单的步骤，但吃起来特别特别的香---那是一种荡气回肠的味道，它时刻敲打着我的味蕾。
看似简单，但是我每次买回来后，都会按照母亲的方法和步骤来做这道南瓜，非常奇怪的是，无论我怎么做都做不出母亲的那种味道。怎么努力的回想着母亲的每一个细节，都无法达到那种味道，除了母亲做出来的南瓜，别人做的南瓜我不爱吃，连我自己做的也不喜欢吃。
说实话我本不喜欢吃南瓜的，可唯独母亲做的这道清炒篜南瓜，是我的最爱，也是我永远的回味和记忆。
这些年，每当在外回想着家乡味，我也时常的在寻找，寻找各种食材，然后尝试着去做，但是到头来总是缺少了什么，总是差那么点味道。说不清也道不明，就是不对头。
许是那时的食材无一不是纯天然无公害的，纯正大自然的馈赠，同时也凝结着乡村人家辛勤劳作的结晶。在这个一切以追求快节奏高效率的时代里，一切以高产、时效短、收益快的模式而替代了原本的自然规律。因此无论我们怎么追寻，都遍寻不着。
像家乡的芥菜梆子、旱菜管、豆腐乳、老坛泡菜，时不时会刺激着某一刻的味蕾和神经。然而另我记忆最深的是---孩时母亲的清炒蒸南瓜。无论我身在何方，那种味道都会牵绊着我。久久挥之不去。然而此时回想起母亲，她已离我而去十三载了。
时过境迁，许多记忆拼起的碎片只是承载了那份岁月的厚重与沧桑。当真正懂得时，已不再是那种心境了。当我们渐行渐远、渐行渐懂才发现人生竟这般的无奈和戏剧化。无论我们身在何方，心底的记忆总是那么的清晰。无论多久，她都是我心底最深处的记忆和思念。
人生辗转不过数十载，经年回首已枉矣。
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