大虾在生活中是很常见的，我们家特别喜欢吃，总是隔几天就吃一次，不管是大人还是孩子都吃得特别开心。虽然说现在小龙虾是比较受欢迎的一种虾，但是我们还是喜欢普通的大虾多一点。
不知道朋友们是怎么做虾的？我们家最常做的最喜欢的就是水煮虾了，这样做出来的虾保持原汁原味，吃起来特别鲜美。做出来之后再搭配上自己调制的蘸料，美味极了，每次一做一整盘，全家人一会就吃光。
但是在水煮虾的时候不知道大家有没有遇到过这种问题，就是做出来的虾有一股海产品特有的腥味，即使是放了料酒去腥，作用也不是很大。再美味的大虾有了腥味就真的让人难以下咽。
大家在水煮虾的时候，别再放料酒了，加上姜片、花椒和啤酒这三样东西，能够有效去腥，保证做出来的水煮虾口感非常棒。如果大家之前做出来的水煮虾有腥味的话，不妨尝试一下这种做法，简单有效。
【水煮虾】
食材：大虾、盐、葱姜、花椒、啤酒、醋、香油、姜末
方法
步骤一：首先咱们把虾用清水洗干净，然后把虾须和虾脚剪掉，接着把虾线去掉。
步骤二：往锅里加上清水，然后接着把葱段、盐、姜片、花椒和啤酒倒进去，开大火把水煮开。
步骤三：煮开以后我们把虾放进去，然后依照虾的个头煮上3——5分钟，直到虾的颜色变成红色就说明可以了。
步骤四：虾煮好之后我们将其捞出来，放到冷水中过一下，然后捞出来摆盘就可以了。再接着根据自己的口味调一碗蘸料，我是把醋、香油和姜末混合均匀即可。
这就是我们家水煮虾的做法，是不是跟你的做法不一样呢？大家下次可以试试这种做法，效果还是很不错的，做出来的虾肉鲜嫩美味。
烹饪小贴士：
1、在水煮虾的时候就不用料酒了，直接放上姜片、花椒和啤酒，就能够很好的去除腥味。
2、去虾线的方法：从虾头开始往下数，第三个关节，我们把牙签插进去，然后轻轻一挑即可。
3、虾煮好之后放到冷水中，让其迅速冷却，可以让虾肉更鲜嫩。
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