从小就听老老一辈讲孩子生长发育期,尤其是男孩,要多给他吃些小公鸡,能促进孩子的生长发育,让孩子能长个大高个儿。爸爸妈妈身高都是普通个,妈妈160,爸爸168,我和妹妹都是160,而弟弟长到了178。生我和妹妹的时候条件比较艰苦,弟弟和我们相差的15岁,弟弟出生那会儿,生活条件有了很大的改善。在生长发育期间,妈妈每年都会养几只小公鸡,隔一段时间就会做给弟弟吃。也许因为这个原因吧,弟弟的个头比我们高出好大一截。
在我的老家每年春季,很多家庭都会给青春期的孩子吃刚开叫的小公鸡。一般都是用生姜炒小公鸡给孩子吃,促进生长发育。刚开叫的小公鸡生长激素旺盛,它的睾丸含有丰富雄性激素能促进生长。按照中医“以脏补脏”的原则,吃刚开叫的小公鸡是可以起到一定促长个子作用的。而鸡肉本身含有丰富的蛋白质,蛋白质是孩子生长的重要元素,对长个头有好处。
孩子的身高70%-80%靠遗传,还有20%-30%可以依靠后天来改变。比如保证每天晚上八点半到第二天早晨七点的睡眠时间,同时少吃零食、多吃新鲜蔬菜水果,多晒太阳,多进行户外运动等等。
大部分家长都知道纵向运动,比如跳绳,跳高,打篮球都有益孩孩子长个。但每天跳几分钟或是心血来潮偶尔运动一下是没什么作用的,每天运动时间尽量达到30分钟以上,坚持三四个月,不要追求个数,这样才有利于长高。
孩子有两个长高的黄金时间:三四岁和青春期。孩子八九岁时,最好到医院拍个片子查一查骨龄,提前干预。在国外,孩子每年都会去医院测两次骨龄。太高和太矮都不是好事,班里坐第一排和坐最后一排的孩子,都应该来医院看一看。科学对症治理,让孩子长高不成问题。
小公鸡以及三七、海参类似,确实能增加营养促进骨骼生长、促进生长发育,可是这些对于孩子来说都是“大补”的食品,不能常吃,要控制好,反之过犹不及。下面就和大家分享一道木耳烧鸡肉的做法,鲜美可口,好吃又下饭。天气冷了,晚上炖一锅热乎乎的鸡肉,再来一个素菜,全家吃得很过瘾。
【木耳烧鸡肉】
准备食材:小公鸡半只,木耳一把,生姜一小块,葱一颗,花椒一小撮,八角一个,大蒜四粒,盐适量,生抽半勺,老抽一勺,盐适量,花生油少许
制作步骤:
1、鸡肉剁成块,锅中放入适量的清水,放入葱段,姜片和料酒,将鸡块放入锅中焯一下水,大火烧开后继续煮5分钟。焯过水的鸡肉,用清水洗干净表面的浮沫。
2、将辅料准备好:木耳提前泡好,撕成小朵,生姜切片,葱切成段儿,花椒一小撮,八角一个,大蒜4粒。
3、先将铁锅烧热,放入少许油润锅,将焯过水的鸡肉块放入锅中,大火翻炒,炒干鸡肉表面的水分。放入葱段,姜片,大蒜,八角和花椒,翻炒均匀,炒出香味儿。
4、接着往锅中一次性添加足量的清水。水最好一次性加足,中途不够尽量添加开水。
5、根据个人的口味调入适量的盐,放入一勺老抽,翻炒均匀。
6、将泡好的木耳放入锅中。木耳也可以用香菇来代替,香菇和鸡肉也很搭,发水香菇比新鲜的香菇味道更加浓郁。
7、盖上锅盖,大火烧开后转中火煮25分钟,煮到汤汁收浓,放入青椒,葱段,生抽,继续翻炒一分钟后即可出锅。
8、一道非常可口的木耳烧鸡肉就完成了,咸鲜入味,喷香下饭。
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