现在是吃莲藕的时候,你们喜欢怎么来吃呢,清炒还是打火锅呢,当然这样好吃的做法,要留给晚上享用哦。
要不我们先来做成,开胃下饭的凉菜吧,别的不说,做凉菜的话,主要还是要看调好的酱汁。
平时会怎么来调呢,加点生抽老抽蚝油还辣椒粉吗?这样调出来的味道,会不会没有外面买的香呢。
那来分享怎么做酱汁哦,顺带再做一盆凉菜,夏天吃味很浓,也开胃下饭,哈哈~当然还是我自己想吃。
凉拌藕片
凉拌藕片
凉拌藕片
做法如下:
1. 莲藕我们清洗下,削去外面,切成薄片(厚度看自己喜欢来切)。
2. 锅里倒水烧开,放入藕片,加入适量的醋和盐,煮熟后捞出来,用冷水浸泡着(5-10分钟捞起来)。
3. 接下来是我们的重点,在碗里加入粗细的辣椒粉、白芝麻、倒入提前烧好的热油,这里也给它们搅拌下,再加入适量的生抽、老抽、蚝油、白糖(提鲜)、香醋和香油,当然还要我喜欢的孜然粉,再给它们一起搅和均匀下。
4. 调好的酱汁倒入在莲藕片里,用手或用筷子给它们搅均匀哦,要是喜欢吃香葱的,可以加点哦。
凉拌藕片和酱汁就做好吃,二者合为一,简单又方便,这个酱汁也可以拌其它也好吃哦。
喜欢的可以试试,不会让你失望的,还有喜欢记得收藏关注我哦,我是小邓,我们明天见。
凉拌藕片
凉拌藕片