论起中国的美食文化，大多数人关注的都是八大菜系吧，对于小吃一类反而没有过多提及。其实小吃文化，恰恰是一个地区不可或缺的重要特色。想比八大菜系中的名贵菜肴，小吃更受大众欢迎，今个儿小编就来为大家介绍一下中华美食特色小吃吧！各位感兴趣的朋友,且随小编瞧瞧下文的中国小吃文化栏目，了解一下吧！
1、麻辣烫
麻辣烫发源于四川，主要包括重庆麻辣烫和成都麻辣烫两大麻辣烫口味，就像一个省两个地区的口音不同，两个口味也各有千秋。成都口味的特点是麻辣烫配方口感偏淡、底料口感偏淡。重庆口味主要特点是麻辣烫配方口感偏重、味道主要溶于汤中，油味很大。
2、牛杂
牛杂发源于老广州地区的一道传统美食具有数百年的历史，具有“食在广州，味在西关”之称。肉浸泡汤的鲜美，汤增添肉的香浓，吃肉喝汤，越吃越香，欲罢不能。其中的牛肚，亦为补益之品。性味甘、平，入胃、脾经。其中所含的营养成分能补中益气，养脾胃，解毒。
