如果要问:弄死皇帝最简单直接的方法是什么?很多人的答案应该都是:下毒。但偏偏在中国历史上,除去被当权者毒死的傀儡皇帝,真正被毒死的皇帝仅有几例。
《资治通鉴·晋纪八》记载,公元307年,晋惠帝司马衷就是被毒死的。因为智商低下,加上贪吃,史载:司马衷被东海王司马越在饼中下毒毒死。
司马衷
隋末唐初赵毅所著的《大业略记》记载:公元604年,隋文帝杨坚在病榻上,被儿子杨广喂食毒药杀害。
翻阅史册不难发现,虽然历史上有被毒死的皇帝,但真正掌权皇帝被毒死的记载,却并无一例。这背后的原因,溥仪在自传《我的前半生》里给出了答案,原来,一切的玄机都在御膳房中。
慈禧用膳
溥仪曾在《我的前半生》中是这样描述他的饮食生活的:
“皇帝吃饭,另有一套语言,是绝对不准别人说错的。皇帝吃饭,叫“进膳”;皇帝吃的饭菜,叫“御膳”;给皇帝造饭做菜的厨师,叫“御厨”;给皇帝开饭,叫“传膳”;专门为皇帝服务的厨房,叫“御膳房”。在皇宫里,除了御膳房,还有寿膳房、上膳房、贵膳房、香膳房、喜膳房、收碎房等,虽然都是厨房,却分三六九等,等级森严。”
可见,在等级森严的封建时代,皇帝的吃饭问题,是等同于国家机要一般的存在。不仅容不得半点马虎,还有诸多常人无法想象的繁琐,当然,更重要的还是饮食安全,这里所谓的安全,其实说白了就是:防止被居心叵测之人下毒。
御膳房
但我们都知道,皇帝的饮食是要求精致的,并且还讲究复杂多样。这势必造成御膳房的工作人员庞杂的特点,这就在无形中加大了食物被下毒的概率。
拿溥仪来说,溥仪的饮食,有“三个讲究”:讲究营养,讲究滋味,讲究式样;还有“两不”:顿顿不得重样,每天不能重复。
这样一来,御膳房又有了荤局、素局、点心局等部门分工,各类人员,各司其职。平时,溥仪的进膳情况是:一顿早膳,一顿午膳,一顿晚膳,下午四点左右,还要吃一次点心。
如此分工明细自然会造成御膳房人员冗杂,而实际上,古代的御膳房一直以来都是一个极大的独立组织。在周朝之时,御膳房的人数就已经达到了数千人,各类分工明确且细致。据明史记载,明朝朱元璋掌权时,御膳房光厨师就多达5000人……
溥仪虽是末代皇帝,但他的御膳房,人员也是非常庞大的,如此庞大的人员,怎样保障皇帝的饮食安全呢?
电视剧里经常说的,皇帝吃饭前,请太监先试吃尝菜,这到底是不是真的?答案被溥仪否定了,其实随便动下脑子就可以想见:这种太监试吃是完全不合逻辑的。先不说皇帝的吃食,让太监吃是否合适,你让皇帝吃太监吃过的剩菜?显然说不过去,真实的情况远比电视剧复杂:
原来,皇帝吃饭前,要经过五个步骤,缺一不可。也正是这五个步骤,让皇帝的膳食安全得到了安全保障,那么,具体是哪五个步骤呢?
第一步,摆菜谱。
就是将所有的菜,当然也包括果品、点心、主食之类的,统一摆放在桌上。每一样菜,都被在边上标明菜名、掌勺的大厨。这样做的目的,就是为了能事后直接追查到相应的责任人,同时,对御厨也起到震慑作用。
溥仪的一顿早膳,就有“口蘑肥鸡”、“三鲜鸭子”、“羊肉红焖泡”、“烹白肉”、“卤煮豆腐”等荤素菜肴,共27道。据溥仪的胞弟溥杰介绍,溥仪进膳时,面前竖摆着一个小红炕桌,下面用高凳支着,再接一个大八仙桌,上面摆着各种菜肴。靠溥仪左侧有个摆咸菜的小桌,右前方是三桌主食,有点心、米饭、粥等,到了冬天还要加一桌火锅。
第二步,每一道御膳,在御膳房都要留下样菜,以备查验之用。
第三步,用银牌验毒。
有化学常识的都知道,银器有一个特殊的作用,就是:试毒。
如果食物中有毒,那么银器就能立马变黑。为什么呢?这是因为当时常用的毒药就是含有硫化物的砒霜,而银器遇到硫化物就会发生化学反应,生成黑色的硫化银。
所以,皇帝在吃饭的时候,银器是必不可少的工具,即使有些餐具是瓷器类的,那也会在旁边挂一个小银牌,就是为了检验食物安全用的。溥仪每次用膳时,旁边总是有个小银牌,他也会仔细看过之后再动筷子。
溥仪
第四步,赏膳和尝膳。
啥意思呢?就是经过以上的过程还不够,还要让后妃或者太监先尝过之后,确认没问题了,皇帝才会开始食用。详细,就参见各类狗血非狗血的古装历史剧、偶像剧了。
第五步,皇帝最后检验。
这最后一步,也是相当关键,可以说,经过以上四步,加上这最后一步,基本能让皇帝被毒害的几率降低到百分之个位数。
皇帝是九五之尊,使用的餐具自然是尽显高贵和排场,那么怎样的餐具能既显高贵又突出排场呢?答案是:以金银器为主,而之所以选择金银器,更重要的一个原因我们以前详细讲过了:可以验毒。
也就是到皇帝最后开始吃饭时,皇帝依然还会用银盘子和象牙筷子做最后的检验工作,确认无误后,才开始享用大餐。
说来,当皇帝也当真是不容易啊,吃个饭还要罗里吧嗦一大堆,这确实尊贵的象征,但在吃货眼里,这真真是揉虐摧残啊,好在咱是平头百姓!