为什么说肯德基在县城开店赚钱，而我们普通创业者却会亏损？
最近有个朋友跟我说：想要回老家开一家餐饮店，我立马就拦住了他的这个想法。
回老家开餐饮店，这是很多餐饮人的梦想，但其实这是一个伪命题，你在大城市做得好，不一定在老家就做得好，而且很多餐饮人并没有真正自己开店创业过，只是在餐饮公司干了几年而已，积累了一定的厨房经营或者是服务经验，但是开店可不仅仅是需要这两个经验，更需要实打实的开店经验。
下沉市场钱好赚？
最近肯德基在河南新乡开了一家“小镇店”，各大餐饮品牌，星巴克、海底捞、喜茶等纷纷把目光投向到了县城区域的消费市场。
那么问题来了，下沉市场的钱真的这么好赚？
如果你是大品牌，那么答案是肯定的，非常好赚。
肯德基的首站封丘县，其实这个县城不简单，不是普通的一个小县城，这个县城拥有80万户籍人口，这个县城的GDP达到了233亿元，人均GDP3.25万元。
简单的说就是这个县城并不是穷，而且人口基数有80万，是一个很大的县城，单纯这样看大家也没多少概念，我们拿一个中部省份来举个例子，比如说江西省的赣州市。
赣州市是江西省的第二大经济体，仅次于南昌市，赣州市各县区GDP达到233亿元的，只有南康区、经开区、于都县、信丰县这4个，剩下的14个区县GDP均未达到223亿元。
如果按照肯德基的要求，需要80万人口，并且GDP要达到233亿元，那么赣州市没有一个县城达标。
其实中国60%的县城GDP人口都在50万左右，65%的县城人均GDP在100亿左右，大量的中西部省份GDP和人口数量都在这个范围。
所以肯德基对于县城的市场肯定是有所选择的，如果县城人口在50万以下，其实肯德基就算进去了，回本的期限也会被拉长，消费市场就这么大，县城人口就这么多，有小孩的，经济实力允许一个星期吃一次的家里也就这么多。
但是即便如此，中国的县城基数大共有1300多个，符合肯德基的要求不在少数，对于海底捞、肯德基、星巴克、喜茶等大品牌而言，下沉市场可以拿到更优质的商铺，更低的租金，更高的坪效和利润。
但是对于我们普通创业者而言，可千万不要轻信下沉市场的钱更好赚这个说法！
对于一个普通创业者而言，找到一个市场足够大的位置，才能够吸引更多的顾客上门就餐，在县城人口80万的小地方和人口过千万的一线城市相比，在大城市开店做餐饮的成功概率更高。
小县城看起来房租更低，人工薪资更低，但是你面临的却是一个充分竞争的熟人市场，在这个市场里，除非你拥有大量的熟人关系，否则难度系数比一线大城市更高。
10个回老家创业开店的人，有8个都失败了，老家虽然房租便宜，人工便宜，但是并不意味着老家的餐饮市场就是一片蓝海，相反的是，老家的餐饮市场一直红海市场。
所以不要轻易回老家开店，除非你准备得很充分，拥有自己的店面，拥有一个老家市场没有的特色美食，或者是拥有非常丰富的人脉关系网。
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