用料:樱桃500g、酒500g、冰糖200克
做法:
1、500g樱桃用清水洗干净,盐水浸泡五分钟。
2、浸泡好的樱桃去蒂,擦干水分。
3、玻璃罐清洗干净,水开小火上锅蒸5分钟。
4、取出玻璃罐,和樱桃一起放到阴凉通风处晾干。
5、用小刀将樱桃对半划开,用手一扭就能得到完整的樱桃肉啦。
6、一层冰糖一层樱桃,放八分满。
7、倒入准备好的白酒。
8、樱桃:冰糖:白酒=5:2:5,我不太喜欢很甜的,所以冰糖用量稍少,喜欢甜的小伙伴可以按2:1:2的配比。
9、放在阴凉的地方,等待七天,你就可以看到清澈诱人的红色。
10、一起来欣赏下这诱人的颜色吧!
11、赶快动手试试吧~
烹饪技巧
1、樱桃去核参考视频哦,很简单。2、樱桃酒最好在一个月内饮用完。3、选玻璃管的时候一定要看看是不是耐高温的,避免出现危险。4、果酒虽好喝,可不要贪杯哦~