一斤面粉2个鸡蛋，教你做甜点，不用烤箱，做法简单，比面包好吃
玉米面的营养非常丰富，味道有点甜，平常我们吃的一般都是面粉，面粉是小麦磨成的白色面粉，玉米只能磨成黄色玉米面粉，几十年前人们生活条件不好，都是吃的玉米面，很少吃面粉，如今是吃玉米面比较稀罕了，因为少见，吃面粉都吃腻了，偶尔吃一回玉米面感觉特别香甜，这次就把玉米面做的花卷方法分享给大家。
现在人们最喜欢吃的就是粗粮做的面食，用玉米面或者高粱面做的面食，以前没吃过更是喜欢得不得了，做玉米面花卷不能只用玉米面，玉米面没有小麦面粉的筋道感，所有要两种面粉掺一块吃，准备玉米面粉200克，面粉100粉，酵母粉3克，开水。玉米面倒在盆里，开水倒进去搅拌，搅成稀稀的面糊。
在面糊里打入两个鸡蛋，加入酵母粉，搅拌均匀，把一百克的面粉倒进盆里，继续搅拌，然后下手和面，和成非常光滑松软的面团，盖上保鲜膜，等待面粉发酵。面粉发酵好后放在案板上，再揉一会儿，揉成长条，切成小面团，把小面团擀成面皮儿，然后抹些油，卷起来，形状随意了，想卷成什么形状都可以，小时候经常看父母卷花卷。
然后准备电饭锅，注意我们这里要做一种新的吃法，不是放在蒸锅上加水蒸，在电饭锅里，电饭锅底部刷上一层油，撒一些芝麻，放入卷好的花卷儿，醒面十分钟。像蒸米饭一样按下煮饭键，等到半个小时之后再闷两分钟，这种类似于蒸面包的花卷就做好了。
做成的蛋糕花卷吃着比买的面包都好吃，就像那种烤的面包，玉米面本来就有些甜，偶尔吃一些比面粉还好吃，每次家里做玉米面之类的饭，家里的父母就说，以前天天都是吃玉米面，吃腻了，现在几十年不吃了，偶尔吃一回还真好吃，大家喜欢吃玉米面做的美食吗？
