菠萝咕噜肉
用料： 猪里脊肉 500g、菠萝 1/4个、青椒 半个、胡萝卜 少许、盐 1小勺、胡椒 少许、生粉 2大勺、鸡蛋 1枚、糖 少许、番茄酱 少许、醋 少许；
做法
1.先把肉切成小块，用盐、胡椒、生粉少许，抓匀，腌制；
2.将腌好的肉均匀的沾好蛋液；将沾好蛋液的肉裹上生粉；
3.将肉入油锅，先中火炸，出锅前再大火炸以便上色；
4.将菠萝切成适度大小的丁，备用；将胡萝卜和青椒切成适度的片，备用；
5.番茄酱加水，加糖，加少许的醋（这就要看你自己是喜欢什么口味了）；
6.酱汁煮开后下肉，菠萝，还有配料；最后，出锅，装盘；
虾米炒萝卜丝
材料：白萝卜、虾米、小米辣、葱、姜、盐。
做法：1. 萝卜洗净去皮。
2. 切成丝，加盐腌制20分钟，挤干水分。
3. 虾米用温水洗净，葱姜切末，小米辣切圈。
4. 锅中放油，油热后，放入虾米，姜末，葱末，煸炒1分钟。
5. 倒入萝卜丝一同翻炒3分钟。
6. 放入小米辣椒，继续炒2分钟左右，至萝卜丝的水分干，即可盛起。
爆香杏鲍菇
材料： 杏鲍菇、米醋、一品鲜、老抽、盐、白糖、水淀粉、姜汁、香辣油、胡椒粉。
做法：1、先取杏鲍菇切成长方片。
2、放进开水里过一下自然开花，随后冲凉。
3、油烧5成热将水汽炸一下就可以了
4、将其余调味料和入半汤碗水中倒入锅中，烧开投入杏菇翻匀，淋入几滴香辣油即可。
菌菇五花肉
原料：五花肉，茶树菇，香菇，青笋，啤酒，老抽，冰糖，盐，葱姜，干辣椒，大料，桂皮，丁香。
做法：
1.五花肉切成方丁放入冷水中加入料酒飞水备用。
2.茶树菇、香菇泡发洗净备用。
3.准备配料：大葱切片，姜切片，大料2粒，丁香2粒，桂皮一片，冰糖60克。
4.冷锅倒入3瓷勺老抽。
5.放入冰糖，开火小火融化冰糖。
6.放入飞过水的五花肉，加入葱姜片和大料，丁香，桂皮，干辣椒。
7.放入茶树菇和香菇，加入150ml的啤酒，搅拌均匀。
8.加入青笋，放入盐调味后炖煮1小时，不用额外加水。
