芭蕾舞者也像运动员一样，需要摄入足够的能量。然而，在芭蕾的世界里芭蕾女伶总是处在减肥的压力之下。此外，很多芭蕾女伶都饱受饮食饮食紊乱症的困扰，而饮食问题将对她们长远的健康状况造成决定性的影响。但据研究统计，每天的卡路里摄入量应该和消耗量成比例，健康的饮食才能帮助你的身体快速从伤病和疲劳中恢复。怎么样的饮食安排既能保证芭蕾舞者们既能完成高强度排练又能保持苗条的身材呢?下面是小编整理的一些关于芭蕾舞者的饮食要求的资料，供你参考。
A.专业舞者
建议一：作为一位芭蕾舞者，你应该把自己看成一名运动员，在饮食上可以参考消耗同样多能量的运动员的食谱。在高强度的排练中，要确保在有休息时间来补充能量，复合型碳水化合物应该占舞者饮食的重要一部分。这些复合型碳水化合物包括(升糖指数低):谷类、豆类、大多数水果和蔬菜。
建议二：芭蕾舞者还需要摄入蛋白质和脂肪。最适宜的比例是：每天摄入50%的碳水化合物，25%的蛋白质和25%的脂肪。
建议三：每天规定的时间进食，可以保持身体能量平衡。此外，还能控制你的血糖水平，防止能量流失和不足。应避免只摄入简单的碳水化合物、糖或咖啡因。
B.业余爱好者
业余的芭蕾爱好者，在每一餐中都要做到饮食结构的平衡，应包含水果或蔬菜、谷类、含有蛋白质以及不饱和脂肪酸的食物。坚持在结束芭蕾训练一小时后再进食，同时多补充水，做到“少量多次”，这将使新陈代谢保持在一个高的水平，有利于减少身体脂肪量，提高身体能量，并增加体力与耐力。
以下是NYCB芭蕾舞团女演员Ashley Bouder一天的饮食安排(仅供大家参考)：
人物：“瘦女孩”：Ashley Bouder
职业：纽约城市芭蕾舞团的首席舞蹈演员
8:45a.m.：首先喝两杯咖啡，做伸展运动，遛狗
9:40a.m.：摊两个鸡蛋，喝一大杯水
9:55a.m.：走去地铁站
10:20a.m.：做伸展运动，一堂105分钟的纽约城市芭蕾舞团舞蹈课，45分钟的《天鹅湖》排练
1:00p.m.：香蕉和一杯水，走路去邮局
2:00p.m.：一份牛肉沙拉，走路去地铁站乘地铁回家
3:20p.m.：希腊酸奶配桃子，小憩一会儿
4:15p.m.：吃之前剩下的意大利面
4:25p.m.：遛狗，走去地铁站，在去剧院的路上喝了一杯椰汁和一杯咖啡
6:30p.m.：做伸展运动，在后台做热身，喝椰汁
7:30p.m.：《天鹅湖》演出开始
8:35p.m.：中场休息吃吞拿鱼沙拉，喝水
10:05p.m.：演出后喝水以及椰汁
11:00p.m.：蟹饼，田园沙拉，一杯黑比诺葡萄酒
Ashley Bouder说：“我非常注意饮食，为了艺术牺牲了一些享受。但我不理解一些人牺牲身体健康，然后然后穿着漂亮的衣服走秀。”
第二位“瘦女孩”：许小婷 (Samantha Xu)
职业：华人模特新秀，纽约时装周为L.A.M.B和Thom Browne走秀
9:00a.m.：半盒草莓、一杯豆奶、全麦切片面包配低脂黄油和榛子酱、一瓶食用酸奶
11:00a.m.：一边大步快走去模特经纪公司，一边喝椰子汁
12:00：快步赶往林肯中心准备走秀
2:00p.m.：奶酪和脆薄饼干、蔬菜(芹菜、胡萝卜、甜椒)
3:00p.m.：为一组阿根廷设计师的作品走秀(Samantha把这当成是锻炼身体)
4:00p.m.：快步去地铁站乘地铁回家
8:00p.m.：慢慢闲逛，差不多要走10个街区
8:30p.m.：在Neptune(一家波兰餐厅)吃晚餐，晚餐包括一大碗蔬菜大麦汤、生菜吞拿鱼卷、卷心菜沙拉，然后还要喝冰镇矿泉水
9:00p.m.：一杯茉莉绿茶，走去地铁站回家
10:00p.m.：一杯热豆奶
许小婷说：“在成为模特之前，所有人都让我多吃点，其实我和大家吃的一样多。现在他们说我的体型做模特正好，我现在也对自己更满意。
