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土豆中含有丰富的膳食纤维，有助促进胃肠蠕动，疏通肠道。并含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素，具有抗衰老的功效。
今天，就用土豆来做一道创意菜谱，不要只会吃土豆丝了，和我一起学起来，大人小孩都爱吃哦！
食材清单
主料：削皮土豆一个
辅料：葱，姜，盐2克，黑胡椒粉2克，孜然粉2克，辣椒粉2克，十三香少许，鸡精粉少许。
做法
1、先把土豆削皮，然后切成大小差不多的小块，起锅烧水，然后把切成块的土豆放进锅中煮熟。
2、煮熟后的土豆块捞出，沥干水分，另起锅烧油，油温八成热把土豆炸下，炸到表面金黄。
3、就像这样，表面金黄色，就可以出锅了。
4、锅中留少许油，把葱姜爆出香味，把炸好的土豆翻炒几下。
5，然后把黑胡椒粉，食盐，十三香粉，孜然粉，辣椒粉，鸡粉混合到一起搅拌均匀，然后撒到炒好的土豆上。外焦里嫩的土豆块就做好了。
小贴士：
1、很多人看着土豆皮变绿了也照吃不误，但变绿的土豆则说明其中的毒素龙葵素的含量较高。这时吃土豆千万要谨慎，不仅需要削皮，还要多切去一些果肉，把变绿的部分完全去除。如果土豆皮变绿部分较大或者已经长芽，这样的土豆就不要吃了，否则很容易食物中毒。
2、土豆的吃法很有讲究，平时如果不注意，即使土豆是好的，但吃的时候和其他食物搭配不当，那么吃了也会不健康，其中，最为常见的就是和西红柿一起吃，由于土豆会在胃肠内形成较多的盐酸，而太过于强烈的酸性会让西红柿因无法溶于水而沉淀，从而使人们吃后消化不良，没有食欲。
3、土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不可放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。长期存放可以将土豆与苹果放在一起，苹果 产生的乙烯会抑制土豆芽眼处的细胞产生生长素，生长素积累不到足够的浓度，自然不会发芽了。
