在上海我接触到的女性，个个都煲得一手靓汤，她们家里也都有喝汤的习惯。但是在北京，你明显能感觉到，喜欢喝汤的人少了很多。好不容易见到几个，你一问，老家还都是南方的。本来饮食习惯是你自己的事，爱不爱喝汤别人都管不着。不过，常言道“饭前喝一汤，胜过良药方”，从养生的角度来考虑，我们还是应该饭前喝点汤的。成绩认识的一个患者，因为她从一开始找我就是为了调养身体，而不是治疗疾病的。
她三十来岁，是一家大报社的记者，每天工作很忙，自己跟我说：“一睁眼就是线索线索，工作压力太大了，我一定要对身体好点。”所以她隔三岔五就会找我给她把把脉，看看身体有没有什么不适。熬夜的工作性质，身体有各种小毛病都不足为奇。但奇怪的是，她气色很好，而且脏腑功能也都很强。
她微笑着对我说：“哪有啊，我天天神经紧绷着，盯着各种风吹草动，您看我像是能悠闲养生吗？”她又说，“对了，还有就是我妈是广东人，老爱给我煲点汤喝。”这就不怪了，食材考究、精心熬制的汤，滋补养颜的效果还是非常好的。平时爱看娱乐新闻的人都知道，女明星们被问及保养秘诀，老是说自己坚持喝汤，这不是没有道理的。
人们常说“汤汤水水最养人”，一碗汤就能浓缩五味、补养气血，而且特别好消化吸收。如果能饭前坚持喝一碗热汤，健脾益胃的效果会非常好。如果能饭前坚持喝一碗热汤，健脾益胃的效果会非常好。饭前喝碗汤，尤其是营养丰富的老火靓汤，暖暖地到了胃里以后，让胃得到很大满足，食欲也就不那么旺盛。你换成饭后马上喝汤，对营养摄入倒是无碍，但是可能导致你摄入的热量过多，容易发胖。
至于喝什么汤，也是有一些讲究的，一定要是有营养的汤。
1、虫草煲水鸭汤：
一定有一定的温度的汤。比如，初秋干燥的时候，我会推荐有肺热、咳嗽多痰的女性喝虫草煲水鸭汤，它能够补肺益肾、止血化痰。但是，脾胃虚寒的女性就不能喝。假如想补养脾胃，而且你喜欢甜的，可以选择桂枣山药汤。
2、桂枣山药汤：
如想补养脾胃，而且你喜欢甜的，可以选择桂枣山药汤。山药有补脾和胃的功效，桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用，煮好以后口味香甜，很多女性都会喜欢。假如你不喜欢甜食，可以选择胡椒猪肚汤。胡椒性温热，能温中散寒，猪肚有健胃养胃的功效，大冬天的时候来上一碗，可以给肠胃温暖的呵护，整个人都会暖和起来。
3、胡椒猪肚汤：
假如你不喜欢甜食，可以选择胡椒猪肚汤。甘入脾，哪些食物能有助女人治脾虚在我们传统文化中，不仅五行与五脏相配，五味也是入五脏。酸先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，咸先入肾。”五味与五脏是以气归类的，由于甘味缓，跟同样性缓的土气比较接近，脾胃功能不好的人，可以适当多吃点甘的食物。因为脾主甘味，因此脾气虚、脾经弱时，甘味食物可以补益脾胃。正所谓“酸少伤肝，苦少伤心，辛少伤肺，咸少伤肾，甘少伤脾”，甘味少了，可能会伤及脾胃，但也不是说甘味越多越好，凡事都符合过犹不及的道理。
脾胃功能不好的人，可以适当多吃点甘味食物。所以，假如你脾胃很健康，也没有必要多吃甘味食物。当你身上有脾虚症状时，我才会推荐适当多吃一些。遇到脾虚的患者，假如不大严重，我一般都不会推荐她们吃药，而是鼓励她们从一日三餐入手，适当增加一些甘味食物，尤其是要吃足够的主食。
根据个人经验，很多人对什么是“甘味食物”不大了解，它包括甜食，但并不是指所有甜食，而是指自然有甜味的食物，比如红枣、地瓜、玉米、糯米、蜂蜜、南瓜、甜菜、甘蔗、葡萄、甘草、甜橙、红糖等有天然的甜味，它们都是甘味食物。
