椒盐蘑菇
蘑菇不仅可以做汤、炒着吃，还可以炸着吃，炸出来的蘑菇不告诉你·，一定以为是炸里脊，有时候吃肉吃的太多，不妨试试这道素菜，即使在宴客桌上也毫不逊色相对那些大菜。主料：蘑菇300g辅料：油适量 盐适量 鲜味粉适量 鸡蛋1个 面粉适量 葱花适量 椒盐适量
椒盐蘑菇的做法
1蘑菇撕成小朵，清洗
2挤干水分加盐、鲜味粉腌制
3在腌制蘑菇时用鸡蛋加面粉、水调成面糊，将腌过的蘑菇挤去腌的水，放入面糊裹匀
4锅加油烧8成热
5依个下入蘑菇炸至酥黄
6炸出一层撒少许椒盐粉。
7全出锅后趁热撒上葱花
小贴士
盐至蘑菇的盐不要太多，熟后要加椒盐加多会咸。 蘑菇炸的时候挤去腌制的水分不会爆油。
