时间：05月30日 09:26:30中财网
高考临近，这鱼多给孩子吃，一斤6元，健脑益智，不懂真的太可惜。
距离高考越来越近了，高考对于每个家庭都很重要，每个人都希望通过高考来改变自己的命运。而对我们家长而言，除了在学习上为孩子提供帮助之外，我们唯一能做的就是让孩子保持一个良好的心态，在饮食起居方面多给孩子照顾。孩子在备战高考的过程中肯定会大量用脑，这个时候我们要经常做一些补脑益智的食材给孩子吃，提供充足的营养，这样才能让孩子很好的去备战高考。今天为大家分享一道食材，这道食材很适合孩子补脑益智食用，比牛奶鸡蛋强多了，家里有孩子的一定要收藏学习。
这道食材就是带鱼，带鱼富含优质蛋白质，多种维生素、不饱和脂肪酸、矿物质、卵磷脂、烟酸等营养物质，带鱼所含的卵磷脂可以促进脑部发育，具有很好的健脑益智功效，是一道比较理想的滋补食物，带鱼很适合正在备战高考的孩子食用。今天为大家分享一道茄汁带鱼的做法，出锅不仅看起来色泽诱人，而且营养价值很高，常吃可以增强孩子的记忆力，起到补脑益智的功效，而且口感酸甜不腻，好吃停不下来，下面将详细的做法分享给大家。
【茄汁带鱼】
食材：带鱼400克、大葱1根、生姜适量、胡椒粉适量、食盐1勺、番茄酱2勺、白糖适量、料酒3勺。
做法：1、将买来的带鱼用水清洗一下，去掉带鱼上面的磷，将带鱼的头去掉，然后用刀将带鱼切成段状备用。
2、将带鱼放入容器中，加入准备好的葱姜、生抽、蚝油、料酒、盐，翻拌均匀，腌制30分钟左右入味。
3、准备一个碗面粉，将腌制好的带鱼放入面粉中，将带鱼身上裹上面粉，起锅烧油，将裹上面粉的带鱼放入锅中炸制金黄。
4、准备一个容器，将番茄酱倒入容器中，加入生抽、白糖、水，用勺子搅拌均匀，准备一个炒锅，将制作好的料汁倒入锅中，然后将煎好的带鱼放入锅中，小火煮3分钟即可出锅即可食用，色泽诱人，酸甜可口，味道好极了，赶紧试试吧。
这鱼，一斤6元，补脑益智比牛奶鸡蛋强，家中有孩子要常吃！带鱼是一道很不错的食材，比牛奶鸡蛋强多了，大家遇到一定要多吃，试试这个做法，绝对让你吃一次还会想。（小猴子教你做菜） 中财网
