1. 看懂葡萄酒标信息
葡萄酒品种
不是所有葡萄酒瓶上都有写葡萄种类。澳大利亚、美国等生产国规定一瓶酒中含某种葡萄75%以上才可以写葡萄名；传统欧洲国家也各不相同，比如德国和法国，只有含有85%以上才可以标记葡萄名称。
葡萄酒名称
通常是酒庄的名字、庄园主特定的名称或产区名称。
收成年份
旧世界产区（特别是北方种植区）由于气候不如澳大利亚、美国等产区，所以年份不同的同种酒可能会有较大的差异。
如未标年份，该酒就是由不同年份的葡萄混合酿制而成。除少数葡萄酒（起泡酒或加度酒）外，未标年份的都是品质不算太好的葡萄酒。
等级
旧世界的酒有严格的等级制度，新世界的酒则没有。
产区
从葡萄酒的产区基本可以知道该酒的特色。所以购买红酒的时候可以根据自己喜欢的红酒特色去选择相应的产区，这样就普遍能买到自己喜欢的酒。
装瓶者
不一定和酿酒厂相同。酿酒厂自行装瓶的葡萄酒称为"原酒庄装瓶"
酒厂名
着名的酿酒厂是品质的保证。以法国勃艮第产区为例，同一座葡萄园可能为多位酿酒商所拥有，所以若只看产区，有时不够分辨好坏。
糖分信息
香槟和起泡酒一般会标注出这个信息，表示酒的含糖量。
包括Extra Brut（绝干）、Brut（干）、Extra Dry（半干）、Sec（微甜）、Demi-Sec（半甜）、Doux（甜）。
2. 酒的年份
每一款酒的巅峰期都不一样，在巅峰期才能喝到它最好的口感。
新鲜饮用型葡萄酒，如桃红葡萄酒根本无需陈年，越新鲜品感越好，而白葡萄酒的陈年能力也远不如红葡萄酒。白葡萄酒和红葡萄酒的陈年颜色则相反，白葡萄酒越陈年颜色越深，红葡萄酒却是越陈年颜色越浅。
如果你准备购买陈年葡萄酒的时候，注意看酒的灌装日期，尽量不要购买白葡萄酒跟桃红葡萄酒。
最重要的一点：葡萄酒陈年5年就是一个分水岭，只有少数的葡萄酒才能达到5年以上。还有就是以葡萄的品种来判断这款葡萄酒的陈年能力，例如西拉、内比奥罗、黑皮诺等葡萄品种都有较好的陈年能力。
3. 酒体的轻重与挂杯现象
品酒的时候经常听到酒体轻重这个说法，你们又清楚这是什么意思吗？
你们不妨尝试对比水、脱脂牛奶、全脂牛奶和酸奶带给舌头的不同"重量感"。
葡萄酒酒体是指葡萄酒在口中的"重量"和"质感"，主要由舌头感知，而不是指酒的真实重量！
其实葡萄酒酒体是一个比较主观性的概念，跟酒实际的质量和粘性没有关系，而跟酒的酒精度、干浸出物、甘油和酸有关。
一般而言，酒体丰满的葡萄酒其酒精度在13.5%vol以上，酒体较轻的葡萄酒其酒精度低于10%vol。
同时，你可以将一杯葡萄酒拿在手中摇杯，可以看到酒液沿着杯壁流动。
酒体丰满的葡萄酒
通常酒精度较高或干浸出物含量高，酒液粘稠而会在杯壁上留下清晰的"酒泪"，即挂杯现象；反之，酒体清瘦的葡萄酒通常酒精度较低或干浸出物含量低，不容易在杯壁上留下粘稠的印记。
酒体轻盈的葡萄酒
通常给人一种"清瘦"的感觉，接近于水给人的感觉；酒体丰满的葡萄酒通常更为厚重和浓郁，更接近于全脂牛奶给人的感觉；酒体中等的葡萄酒则介于水和牛奶之间。
那挂杯的程度能否成为评判好酒的唯一标准呢？这个问题，你们可以好好思考下！期待下次和大家分享别的红酒小知识～
