红烧羊肉胡萝卜
原料：羊肉、胡萝卜、葱、姜、蒜、红辣椒、香菜、食用油、盐、鸡精、生抽
步骤：
1、原料洗净。胡萝卜切大块（滚刀块）。葱切段、姜切片、大蒜去皮。羊肉切块过滚水2分钟，捞出洗净血沫。
2、油锅放少量食用油，油七成热时放入葱、姜、蒜、辣椒爆出香味，放入羊肉、生抽大火爆炒5分钟。
3、爆炒后的羊肉放入砂锅内，加胡萝卜、水小火慢炖一个小时收干汤汁，出锅后撒上香菜。
西兰花炒虾仁
用料：
西兰花1小棵；虾仁8个；大蒜1瓣；生抽5ml；淀粉2g；盐少许
做法：
一。清洗西兰花后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留农药。去掉西兰花的粗茎，选择小茎。虾仁用酱油和淀粉腌制，蒜头打散切碎。
2、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出。
3、锅中倒入少许油，下蒜末。下虾仁翻炒变色。放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
照烧鸡翅
做法
1.首先处理鸡翅，把鸡翅正反两面都切两刀，然后加入腌鸡翅的用料
2.抓匀腌制20分钟
3.提前备好酱汁
4.锅里热油，油热下入鸡翅
5.煎到两面金黄挪一边，下入八角香叶麻椒和葱段爆香，葱段变色后捞出丢弃
6.接着倒入调好的酱汁，盖上盖子小火闷一会
7.炸到这样就行
8.开盖大火收汁
