富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育，富含烟酸，具有促进消化系统的健康，有益皮肤健康，促进血液循环，降血压，减轻腹泻。今天为大家分享的家常菜是：酸梅焖鸡，营养也更丰富 ，美味简单，一起来看看它的做法吧！促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
酸梅焖鸡的做法
材料：土鸡 ，酸梅，咸柠檬，姜，料酒 ，蚝油 ，豆腐乳 ，生抽 ，味精 ，菜籽油 ，葱
做法：1、鸡肉用刀剁成小块，放入大一点的盘子中，添加料酒4勺，多放料酒可以去鸡肉腥味、放入蚝油1勺，可以提鲜，再放入豆腐乳一块，腌制时间为20分钟姜切成细丝，酸梅，酸柠檬剁碎。
2、20分钟后，锅中倒入菜籽油烧热，先下姜丝入锅爆香、倒鸡肉一起入锅翻炒、翻炒大概2分钟左右，让姜丝与鸡肉味道融合、添加生抽，酸梅蓉、酸柠檬碎一起倒入锅中与鸡肉同炒，火不要太大。
3，慢慢炒，鸡肉熟透变金黄色，添加味精翻炒均匀即可出锅、鸡肉装盘，用葱花点缀一下就可以了。
