农村田野里生长的各种各样的野草，有的野草的形态、气味也很不一样，农村人可能见的多，还有不少农村人喜欢上了野菜，随着人民生活水平的提高，现在很多城里人也比较喜欢吃野菜了。这些野菜不仅营养价值高，而且还有很好的使用价值，可以食用，还是很好的猪牛等的饲料，甚至有很多还可以当中药，用来治病呢。今天就给大家介绍这样的一种野菜，农民都称它为“和尚菜”。
和尚菜又名土冬花、水葫芦、水马蹄草等，也有的地方叫它小皮袄，各地的叫法都不一样，这种野草一般的农村人都见过，但不一定知道它的名称，不过看到图片，一般都能认出来，这种植物在农村很常见，一般生长在农村的河岸、湖旁、峡谷、阴湿密林下，有时候在干燥的山坡上也能生长，可以说从平原到海拔3400米的农村山地上都可看到它的身影。在我国各地农村均有分布。不知你有见过吗，他们那里又叫什么呢。欢迎大家留言交流。
和尚菜的叶子就像和尚的头一样，光光的亮亮的，叶子很嫩绿，茎细长蔓延，它也是一种很好的野菜，它的嫩草可作蔬菜，鲜嫩甘脆，但味道有点苦，一般的人都不太喜欢吃，不过喜欢吃的农村人还是比较喜欢，经常会把嫩叶焯水后，可以用来凉拌，也可以用来清炒。同时它还是很好的家禽的青饲料呢，很多农民伯伯就是拔它回来喂猪喂鸡喂牛呢。
和尚菜也是一种很好的中草药，全草都可入药，其药性苦，性温和，具有活血、行瘀、利水、止咳、消肿的功效。可外用也可内服，外敷对跌打损伤、产后腹痛也有很好的作用。内服可治疗咳嗽、气喘、痰多等症。可以说，这种最常见的植物，长得虽然这么不起眼，却是治疗咳嗽气喘的良药，不知你认识吗？
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