照烧薄肉片
材料：里脊薄肉片300克、茄子1条、秋葵2条、胡椒粉少许、盐少许、白芝麻少许
调味料：酱油36㏄、糖20克、米酒30㏄
做法：
1、全部酱汁材料混合，放入锅中煮均匀（至糖完全溶解）备用；
2、里脊薄肉片摊开，撒上少许胡椒粉、盐，备用；
3、茄子从中间剖开，将带皮那面放入滚水中汆烫至软，捞起切段摆盘备用；
4、秋葵放入沸水中汆烫至外表呈翠绿色时，捞起，立即浸泡于冷水中，备用；
5、热一平底锅，倒入沙拉油，放入作法2的里脊薄肉片以中火煎至两面上色时，淋上作法1的酱汁煮至入味；
6、将里脊薄肉片盛入做法3有茄子段的盘中，在肉片上方放置秋葵，再撒上白芝麻装饰即可。
红烧冬瓜
材料：冬瓜、白糖、盐、蚝油、老抽、鸡精、生抽、干辣椒、葱
做法：将冬瓜刮掉皮洗干净，切成小方块待用。干辣椒切了，葱花切了待用；准备一个小碗，加入2勺生抽、3勺老抽、一勺蚝油、一勺鸡精、2勺白糖和半小勺盐搅拌混合在一起待用；把锅烧热，倒入一些食用油加热，油温升高之后开小火放入干辣椒煸出香味；然后在油锅中放入冬瓜煎一下，煎地冬瓜出现焦焦的时候，加入调好的料汁，开大火盖上盖子烧熟冬瓜就可以了，出锅时撒点葱花就行了
尖椒炒猪肚
做法：
1.猪肚一个备用；青椒、洋葱、蒜苔切成合适的形状，
2.葱姜蒜备用，花椒备用；锅内放油，小火将花椒炸香；
3.放入葱姜蒜炒香；
4.放入蔬菜翻炒至熟并且调入适量盐和鸡精；
5.放入猪肚翻炒均匀即可。
腰果鸡丁
材料： 鸡胸肉、腰果、黄瓜丁、胡萝卜丁、葱末、姜末、料酒、酱油、盐、花椒、八角、干红辣椒、鸡精、香油、水淀粉适量；
做法
1.鸡胸肉洗干净控干水分；切成小丁；鸡肉丁放入料酒及湿淀粉抓匀腌制5分钟；
2.腰果，黄瓜丁，胡萝卜丁备好；佐料准备好；淀粉加适量的水调开备用；
3.凉油直接放入腰果，小火慢慢炸香捞出来备用；在放入花椒和八角炸出香味后取出；
4.在炸好的花椒油中放入干红辣椒，葱姜爆香；倒入腌制好的鸡肉丁，迅速滑炒至变色，倒入少许的酱油翻炒均匀；
5.倒入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒片刻，放盐调味；最后倒入炸好的腰果，鸡精，几滴香油，淋入湿淀粉勾芡出锅。
