这些年随着人们生活水平的提高,保健意识越来越强,因此绿色野生保健蔬菜越来越受人们的青睐,特别是一些木本植物的嫩芽,比如说号称霸王菜的刺龙芽,香椿,花椒芽等木本芽菜,但是这些芽菜只有在春季才能吃到,如何让这些芽菜低成本错季出芽,在春节期间上市,做到低成本高收益呢?这就是小编今天要介绍的温室水培木本芽菜技术。
霸王菜-刺龙芽
估计很多人在看到错季出芽就会想到把刺龙芽、香椿、花椒栽到大棚温室内不就可以做到了吗?但是一年只采摘一次的木本芽菜,特别是这些木本植物都较高大,专门为其建造温室,那这成本也太高了,所以就有了这温室水培木本芽菜技术:
我们在冬季采集可以做芽菜的刺龙芽、香椿、花椒等木本植物的枝条,通过在温室中增温增湿水培的方式,让枝条上的芽子萌发,并利用枝条本身储存的营养长出芽菜,做到错季出芽,春节档上市。
水培刺龙芽
那么温室水培芽菜的技术要点有哪些呢?
总的来水枝条水培技术主要要掌握两个关键点:一是温度,另一个就是湿度,再注意其中的操作细节就可以了,方法简单易学,成本低,效益好。
一、做好温室水培芽菜的准备工作
首先就是温室大棚和水培池的准备,在温室大棚里挖个池子,放入水,深度控制在40cm,宽度没有固定的要求,主要根据大棚的构造和方便作业操作,一般80-100cm比较适宜。对于水的要求自来水和地下井水都可以,但以井水为好,只是用来水培的水要在大棚里晒5-7天,消除掉自来水中的氯和增温后才能使用,晒水时不需要打开棚膜,也不需要在水里添加任何营养成分和杀菌剂。水晒5-7天后,一是水温上升了达到了木本芽菜生长的温度,二是晒过几天的水含氧量较高,且水中的微生物会制造一些养分供枝条生长所需。
温室水培池
二、水培枝条的选择和采集
由于现在野生木本芽菜资源匮乏,自然野生状态下的树木比较难找,特别近几年过度采摘,自然野生的刺龙芽、香椿都比较少见,为提高产量和效益,一般需要人工种植刺龙芽、香椿、花椒等树木建造一个采摘园,既可以在冬季通过枝条水培获取芽菜,也可以在春季当季树木自然生长芽菜,而延长芽菜的供应时间,获得更多收益。
用于采集刺龙芽枝条的采集园
用于温室水培的枝条采集需要注意三个要点:一是时间上要在冬天入九以后,也就是冬至以后,树枝经历秋季储存了足够的养分,同时经冻后又迅速通过温室增温能迅速萌发;二是采集长度要50cm左右,这个主要是泡在温室水池中的长度为20cm,露在外面的长度为30cm,这样保水性更好;三是需要采集当年生木质好且顶芽饱满的枝条,这样的枝条中营养储存充足,发芽率高,芽菜生长旺盛。
采集的刺龙芽枝条放入水培池
枝条采集完后,为了方便放置,一般按顺序码放整齐后扎成25根左右的小捆。在放置前我们还需要做一个固定枝条的架子,可以用竹竿或者木条,用铁丝扎成小格子状,每个小格子长约30cm,宽约15cm,做好后把架子平放在水池上就可以放置水培用的枝条了,注意放置的枝条浸泡在水中的长度为20cm左右。
放置在水培池上固定枝条架子的示意图
三、关键技术温湿度的控制
1.温度
木本枝条水培芽菜,温湿度控制是关键,刚入棚前3天的温度控制非常重要,要求棚内温度保持在3℃左右,因为采集的枝条为入九后的冻枝,一开始温度不能太高,否则枝条会不适应,增温要循序渐进,要先给枝条一个春天来临的信号,枝条才会做好萌芽的准备。经过3天的适应,再慢慢增加温度,根据芽菜的种类使棚内的温度保持在合适的区间,如刺龙芽要在8-16℃之间,香椿和花椒要保持在16-24℃之间,这样枝条就可以正常的发芽了。
对于温度的调控,枝条刚刚入棚或者棚内温度过高时,我们要及时放风降温、透气,进行气体交换,使枝条处于一个舒适的生长环境中。同时,如果气温过低,可以通过烧锅炉、暖热片等增温措施进行增温,让棚内的温度不低于其生长最适温度的最低值,如刺龙芽不能低于8℃,香椿和花椒不能低于16℃。
通过锅炉增温
2. 湿度
对于棚内湿度的控制,主要通过浇水来增湿,对于刚放置的枝条头2天可以不喷水,以后就得根据天气变化情况,如果晴天温度高,每天需要在枝条上撒3-4次水,如果阴天则撒1-2次水,使相对湿度保持在30%-60%之间为宜,枝条才能正常萌芽生长,注意喷水时要适中匀称,将枝条淋湿即可,不能一个点浇的过多,过多会导致枝条顶部的芽腐烂。
及时喷水保湿
四、做到水池的水及时更换,确保水池清洁无病菌感染
如果发现水培池的水变质时就要马上更换新的水,平时一般10天换一次水,换水时一定要使用晒水池里晒了5天的水,保持水培池中水的清洁才能保证泡在水池中的枝条部分不腐烂,才能正常输送水分。
水培的香椿芽
五、做到适时分批采摘,及时包装上市
一般水培木本芽菜25天左右就可以采收了,在采收时要注意,芽菜的长势不一样要分批采收,一般生长在10cm高的就可以采收了,再长就老了而失去了口感。由于这些芽菜为的就是尝鲜,它的保质期也非常短,所以采收后要及时包装上市。
水培刺龙芽采收
刺龙芽包装上市
这些木本芽菜刚好赶上春节期间上市,相比春季芽菜可以卖个更好的价钱,以上就是温室水培木本芽菜技术,是不是简单又实用呢?