芹菜适宜生长在阴凉湿润大的环境中，有着较强的耐寒性。不过芹菜的根部分布不深，根部的营养吸收能力较弱，所以不仅在种植前要选择好土壤，在种植的时候还需要做好施肥工作。
1、需肥规律
芹菜的生长对营养的需求高，其中对氮磷钾等元素的吸收量占很大比例。并且在生长中对氮元素的需求最高，其次为钾，最后磷肥。并且芹菜对硼元素的需求量也比较大，土壤缺硼且缺水低温抑制芹菜营养吸收时，极易导致芹菜叶柄开裂，影响芹菜的产量，降低品质。然后适当喷洒壮茎灵，可以促进芹菜的茎秆生长，增强叶片品质，提高色泽，增加香味，并且可以提高芹菜的抗病能力。
2、施肥技术
施足基肥
由于芹菜的根部吸收能力比较多，并且种植密度浇地，因此在种植前一定要施足底肥，底肥对芹菜的幼苗生长是非常重要的，底肥不足的话，会导致芹菜幼苗生长能力弱，叶片黯淡无光，萎焉无力，逐渐死亡。要注意底肥的用量及肥料营养比例，以腐熟的农家肥为主，然后配合适量过磷酸钙等肥料。如果土壤中硼元素不足的话，那么还要适当添加硼砂。
育苗肥
种植芹菜一般都是以育苗移栽的方法种植。在育苗前首先要配制好营养土，芹菜的营养土主要以菜园土及腐熟农机肥为主，然后添加少量的过磷酸钙。然后播种进行育苗，当芹菜幼苗出土一个月左右后，要根据土壤肥力情况及芹菜幼苗的生长适当追施氮肥，增强幼苗的生长能力，注意用量，不可过多，防止肥料过多导致芹菜产生肥害。
适时追肥
在芹菜定植后的缓苗期间要及时追肥，因为缓苗期的芹菜生长速度是非常慢的，因此为了促进芹菜根叶的生长，要及时追施提苗肥。然后当芹菜进入生长旺期后，芹菜的叶片面积会逐渐扩大，生长速度进一步加快，其营养需求量也会大大增加。这个时候也要及时追肥，在芹菜整个生育期中，至少要追肥3次左右。但是都需要注意用量，不可盲目施肥，避免影响芹菜的生长。
