白菜鸡蛋豆腐锅
材料：
五花肉、鸡蛋、白菜、豆腐、葱、姜、花椒、大料、盐
做法：
1.五花肉、葱、成姜切片，白菜切块，鸡蛋煎成荷包蛋后切块、豆腐切片绰水、冷水洗净后备用。
2.砂锅内入冷水放入五花肉、花椒、大料、葱、姜煮沸，边煮边去掉浮沫。
3.放入荷包蛋块同煮，待汤汁发白时，下豆腐、粉丝、白菜，煮开后放盐即可。
鲜香菇炒肉片
材料：
瘦猪肉200克、鲜香菇200克、猪油75克、盐3克、料酒10克、大葱15克、玉米淀粉10克、味精3克、姜8克、花椒粉1克、胡椒粉1克
做法：
1.将猪瘦肉洗净后切成薄片。
2.新鲜香菇洗净后切片。
3.肉片用盐、料酒拌匀，浆上湿淀粉。
4.将料酒、味精、葱、姜、汤、花椒面、胡椒面、湿淀粉对成汁。
5.炒锅烧热注油，油热后放入肉片，边下边用勺推动，待肉丝散开。
6.出香味后加香菇炒几下，再倒入对好的汁，待起泡时翻匀即可。
丝瓜炒木耳
材料：
丝瓜、油、盐、黑木耳、大蒜、料酒、鸡精
做法：
1.准备原料。
2.丝瓜去皮洗净，切成滚刀块，大蒜切末。
3.黑木耳用清水浸泡回软，择洗干净。
4.起锅烧油，放入蒜茸炒出香味。
5.放入丝瓜煸炒至断生。
6.再放入黑木耳及调料，翻炒入味即可。
蒜香鸡翅
材料：
鸡翅、生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒、大蒜、白糖
做法：
1.碗中倒入生抽、盐、生姜末、黑胡椒粉、香叶、料酒做成腌肉料。
2.鸡翅洗净反面切几个小口，放入腌肉料内，腌一小时。
3.大蒜去皮切末备用。
4.锅中加油烧热，下入腌好的鸡翅，倒入适量的白糖，煎到上色。
5.倒入生抽，炒均匀后倒入蒜末炒香。
6.加适量的水，焖煮至鸡翅熟后，加入盐收汁即可出锅。
