慢性支气管炎和哮喘病人的饮食在无感染、不发作时和感染、发烧时截然不同。根据病情调整食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例最关键。（1）无感染，不发作时，每天需要的能量基本同正常人，食物中提供的蛋白质高于正常人，食物脂肪也基本同正常人。慢性支气管炎和哮喘病人的饮食中脂肪和蛋白质的比例都高于健康人，而碳水化合物的比例又低于健康人，其原因有二：一是脂肪和蛋白质在体内代谢产生的二氧化碳少于碳水化合物，可以减轻呼吸的负担，能改善呼吸困难，减轻身体内二氧化碳的积聚；二是提高蛋白质和脂肪可以纠正营养不良，提高呼吸肌的肌力，改善肺脏结构，可以提高免疫力。选择食物时应注意，尽量避免蔗糖、含糖饮料和甜食；含蛋白质丰富的食物应首选大豆类。（2）重症慢性支气管炎由于大脑长期缺氧，往往合并精神症状，大脑中一种叫做色氨酸的物质较多。大豆中有几种氨基酸可以和色氨酸竞争进入大脑，减轻色氨酸对脑功能的损害；增加含维生素A、维生素C丰富的食物，维生素A可以帮助修复气管内膜和肺脏组织，与维生素C协同提高免疫力。食物烹制要清淡少盐，多用蒸、炖、汆、拌的方法，少用煎、炸、熏、腌制的食物。寻找并避免引起哮喘的过敏原，防复发。
