说起家的味道，小编最先想到的就是妈妈做饭的香味，不管身在何处，多大年龄，妈妈做的饭都是无法忘记的。因为这份饭香中包含着妈妈的对子女的爱意。细数一下妈妈最拿手的家常菜吧！
第一道：蒜苔炒牛肉
1、牛肉切成薄薄的片状，然后放在碗里加料酒淀粉鸡蛋孜然耗油醋盐搅拌均匀，腌制半个小时左右。2、蒜苔切成一小段一小段的，把所有的辣椒都切碎，姜和葱切成细末备用。
3、先把锅烧，油炼好，然后把牛肉放入翻炒大约一分钟盛出来放在碟子里。再用另一个锅把蒜苔炒一下在这期间加上辣椒和姜蒜，放盐再炒一会，放入牛肉一起爆炒，再加上一点料酒和孜然粉炒均匀就可以上桌了。
第二道：蜜汁豆干
1、先将豆干切成较大的块状。2、舀出二三勺甜面酱留着用 3、在炒锅内倒入适量的油，烧4、加入适量的清水，高过豆干就行。5、将炒好的豆干有顺序的放在盘子上，然后放进烤箱。6、把烤箱温度调至120度进行预，放在中上层，低温烘焙40到50分钟。7、发现豆干上面变干皱且颜色加深。
第三道：酸辣肉皮
1、把泡好的猪肉皮切成细条状，放入油锅中，加入葱花进行爆炒出香味。2、放入一勺红油酱，把红油炒出来。放入事先炸好的猪皮，进行翻炒均匀。3、撒上少许葱花，就可以动筷子了。
第四道：鱼香杏鲍菇
1、先把杏鲍菇切成片。2、葱姜蒜，还有泡椒都事先准备好。3、舀一勺酱油加入，再放入半勺生粉，搅拌均匀。4、加入鸡蛋再放入一些清水，用打蛋器打散，再加入面粉搅成面糊。5、锅内放油，待油六七成的时候，把杏鲍菇裹上一层面糊，放入锅中进行炸，炸到颜色变成金黄色。6、让其均匀的沾上汤汁，闭火。
第五道：辣酱拌牛肉
1、首先将牛肉洗净，倒入凉水，开大火，等到煮出来血水再出锅。2、把煮好的牛肉洗干净，再加入干净的水，加入几片生姜、料酒大火煮开，小火煮2个小时左右。3、胡萝卜切成丝儿，下锅焯一下水，捞出来把水滤出去。4、煮好的牛肉从锅中捞出来，放在空气中降温，变凉了之后，切成薄片。5、牛肉片、香菜、胡萝卜丝拌在一起，放入辣酱和麻油，拌匀就可。
