最受欢迎面食蒸10分钟出锅,比馅饼简单比包子好吃
面粉不要做馒头包子了,教你新吃法,不发面,不醒面,简单好吃,营养美味。在生活中,很多家庭都是用面粉蒸馒头或者包包子,因为人的一日中离不开馒头或者包子等面食,但是面粉也不要老是蒸馒头或者包子,今天教你新吃法,不发面,不醒面,做法简单,美味又好吃。
这款面食在我家特别受欢迎,我隔三差五做一次,没有例外,家里人也都是非常爱吃。每次做出来端上桌之后分分钟扫光,从此以后我家的面粉吃的很快,7天1袋面,比馅饼简单,比包子好吃。并且做法超级简单,上锅一蒸,10分钟出锅,鲜香又好吃,大家可以在家试一下。接下来我把做法分享给大家,大家有时间做一下吧!此面食在我家最受欢迎,锅内蒸一蒸,10分钟出锅,比馅饼简单,比包子好吃。
【食材】:面粉,鸡蛋,精盐,生抽,香油,十三香,胡萝卜,粉丝,木耳,虾皮,葱花。
【制作方法】
1、碗中准备300克的普通面粉,2克食盐增加筋性,搅拌均匀,用150克的凉水和面,边加水边搅拌,搅拌成絮状揉成面团,备用。
2、胡萝卜清洗干净,擦成细丝,锅中加入水,把水烧开之后下入切好的萝卜丝,再加入几滴食用油,大火焯水半分钟出锅。锅内的水不要动,再下入一把粉条,烫软,之后捞出来过凉水,过好凉水之后再放到案板上随便切几刀。
3、粉条和胡萝卜丝一块放入在盆中,再把泡好的木耳切碎,再放入提前炒好的鸡蛋碎,提前切好的葱花,再放1把虾皮,适量的精盐,生抽,香油,十三香,搅拌均匀之后,馅料就做好了,备用。
4、面板上撒干面粉,取出揉好的面团,按扁,擀成圆形大薄饼,擀的越薄越好,然后在上面铺上调好的馅料,然后用勺子摊平。摊平之后在中间的位置切十字刀,然后在中间向四周卷起,卷好之后切开一个小口,然后整理成长条,切成小段,最后封口,防止露馅。
5、做好之后放在蒸屉里面,大火蒸10分钟左右,时间到以后,就可以出锅开吃了。薄皮大馅,里面满满的全是馅料,特别鲜香好吃。
小贴士:
1、胡萝卜焯水时间不要太长,半分钟左右就可以,煮时间过长吃起来会影响口感,并且在焯水的时候要加几滴油,加入食用油可以促进吸收。
2、和面的时候面团不要太硬了,稍微偏软一点,太硬的话卷起来的话很难封口。
多吃一些胡萝卜可以补肝明目,对人体有很大的好处!
不发面,不醒面,特别简单好吃,营养美味,喜欢就给家人做一下!
玉米面葵花饼
做法:1,大碗中加入200克的玉米面,用200毫升的开水烫面,随倒随搅拌
2,搅拌成面絮之后打入两个鸡蛋,把蛋黄打散搅拌均匀
3,凉至常温状态后加入4克酵母搅拌使酵母融化
4,酵母融化后加入200克左右的面粉,分次加入随倒随搅拌
5,搅拌成面絮之后揉成光滑的面团,再把面团搓成长条,分成大小均匀的小剂子;
做成葵花样饼上笼蒸熟!
6,时间倒,金黄酥脆好吃的葵花饼就做好了。
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葵花饼—玉米面饼烤箱版
葵花饼—玉米面饼烤箱版的用料
玉米面 100克高筋面粉 100克鸡蛋 1个酵母 3克沸水 50克白芝麻 适量
葵花饼—玉米面饼烤箱版的做法:
步骤1
玉米面用开水烫一下,冷却到室温加入酵母和鸡蛋
步骤 2
以上混合均匀后加入高筋面粉,揉3分钟
步骤 3
整形,切口,盖上湿布醒发15分钟
步骤 4space
刷鸡蛋液,撒芝麻,烤箱190°C烤20分钟
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