前面的教程有的小伙伴说我的教程不是正宗的做法，我教给小伙伴的只是我觉得这样做的好吃，所以就把这个方法教给大家，没有正宗与不正宗的说法，只要我们觉得好吃就好。同时也非常感谢小伙伴的支持和鼓励，你们的认可就是我最大的动力，谢谢。
今天给大家的教学就是卤鸡翅，相信大家在外面也经常吃，味道也非常的美味。那么今天你学会了就不用再乱花钱了，而且在家什么时候吃都可以，当做零食或者下饭菜都是不错的选择。
怎么样？有没有诱惑到你呢？
原料：鸡翅，葱，姜，蒜
卤料：沙姜片，甘草，八角，草果，丁香，桂皮，小茴，花椒，陈皮【外加束口纱布袋一个】
配料：干辣椒，冰糖，料酒，酱油
1、鸡翅洗净切开。我买的是从翅尖到翅根的，所以需要切一下。
2、鸡翅氽一氽
3、葱掰断，姜切片，蒜去皮拍扁切碎。
4、鸡翅上划几道口子，方便入味。
5、准备好配料。卤料倒进纱布口袋，扎紧。
从另一个灶台上煮的鸡蛋~煮完后立刻倒掉热水泡冷水方便剥壳儿。
6、锅子烧热，下油烧热。
7、葱姜蒜辣椒爆香。（做卤水的葱保留根系更香）
8、下鸡翅翻炒一下。
9、下料酒，酱油，翻炒。
10、加水鸡蛋剥壳放进去。
11、水微开，下卤料包。
12、水开转小火，盖上锅盖慢慢炖。
13、舀出大部分汤汁，剩下的大火收汁。（过滤卤汁中的渣，滤出的汁冷却，用陶瓷或者玻璃器皿保存，放入冰箱，可以多次使用，越用越香，是谓“老汤”。）
因为我没用老抽，也不喜欢糖色，所以没能上很好的颜色，但是味道可是一分不差哦！
鸡肉入口即化，连骨头都能嚼碎，一个字鲜~
鲜美微辣的卤鸡翅~可以下酒下饭或者当零食~卤蛋吸饱了油香的汤汁，也是十分美味！
如果你还是第一次看我们的菜谱，可以去主页看下更多菜谱，总有一款是自己的最爱。
如果你也想成为美食达人，不妨关注我们，每日最新简单易学的美食菜谱等你来撩。
我们的菜谱不仅好吃还能美容养颜哦，据说关注我们的小伙伴都变美啦~~~
